Mentiras y verdades sobre sartenes Tefal expertise de 21cm

Cuando revisamos posibilidades para comprar una sartén Tefal expertise de 21cm, lógicamente queremos una de precio razonable, robusta, de larga duración, fácil de fregar, de peso ligero, antiadherente y que nos permita preparar todo tipo de platos. Por desgracia, solo algunas sartenes reúnen tales propiedades.

Podemos comprar sartenes que están construidas en diferentes tipos de materiales (aluminio forjado, titanio o hierro), cada una dirigida a un uso concreto y más indicada para cierto tipo de comidas.

De igual modo, no todas las sartenes están construidas para un uso frecuente.

Si te estas planteando comprar una sartén para abastecer o incrementar la infraestructura de tu cocina es necesario que conozcas ciertos aspectos relevantes.

Continua revisando nuestro artículo para conocer todos los aspectos a tener en cuenta y las mejores recomendaciones del momento.

sartén Tefal expertise de 21cm: Mejores del mes

Te mostramos las mejores sartenes Tefal expertise de 21cm de acuerdo a los informes de nuestras investigaciones y la opinión de otros clientes:

TOP. 1

Tefal E215S3A Aroma- Sartenes de aluminio, con Antiadherente para Todo Tipo de...

  • Juego de 3 sartenes de 22, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto (14,5, 16,5 y 18,5 cm de diámetro en la base respectivamente)
  • Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una óptima retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, óptimo para cocinar la mayoría de platos
OfertaTOP. 2

Tefal Essential Ingenio Juego De 10 Piezas De Sartenes Y Cacerolas Con Asa...

  • Set de 10 piezas de sartenes y cacerolas
  • diseñado con la tecnología Thermospot 4, el punto rojo indica cuando la sartén alcanza la temperatura óptima de 180° C
  • Revestimiento interior antiadherente PowerGlide: cocina con menos grasas y fácil limpieza gracias a las inserciones de minerales
  • Apto para todas las cocinas, excepto las de inducción
  • Dimensiones: 20 x 22 x 26 cm
TOP. 3

Tefal Expertise - Cacerola 20 cm y 2.9 L de capacidad, con tapa, antiadherente...

  • Cacerola 20 cm y 2,9 L de capacidad con tapa; robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén; base de inducción reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques térmicos
  • Olla de 20 cm de diámetro en el borde exterior y 16,5 cm de diámetro en la base; su revestimiento exterior antiadherente asegura una cocina práctica y una limpieza fácil
  • Olla de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica
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Tefal Emotion - Sartén de aluminio de 20 cm, antiadherente Titanium Extra,...

  • Sartén de 21,5 cm de diámetro en el borde exterior y 7 cm de alto (16,5 cm de diámetro en la base)
  • Sartén de aluminio para una óptima y homogénea conducción del calor; mango elegante con soft touch acabado en acero inoxidable
  • Revestimiento interior Antiadherente Titanium Extra: cocina con menos grasas y fácil limpieza con extra resistencia gracias a las inserciones del mineral Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
TOP. 5

culinario - Tapa Universal para cacerolas y sartenes de Cristal con Borde de...

  • El borde de silicona tiene un efecto aislante, reduciendo la dispersión del calor.
  • Dispone de una válvula para la salida del vapor.
  • Tapa de cristal transparente para una cocción con visibilidad.
  • Se puede utilizar hasta máximo260 º C.
  • Apta para ollas de varios diámetros.

Última actualización el 2021-01-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Guía de compra y opiniones

Instrucciones antes de comprar

La elección de una buena sartén no parece una misión sencilla al haber decenas alternativas a la venta. Ante la duda, antes de comprar, es esencial analizar estos parámetros:

– Las veces que se usará.
– Los ingredientes que cocinaremos en ella.
– Su solidez y si es duradera.

Una vez aclaremos estos criterios, ya podemos contrastar otras opciones que nos ayudaran a escoger la sartén con las dimensiones, precio y características que mejor se acomoden a nuestras demandas. Aquí debajo te presentamos una detallada guía de compra para que adoptes una buena decisión en la elección de tu próxima sartén.

¿Que tipos de sartenes hay?

Las sartenes se distinguen sobre todo por el tipo de material con que están elaboradas. Cada una posee distintas propiedades:

  •  Resistencia.
  •  Forma de uso (iniciado, estándar, en ámbito profesional).
  •  Tiempo de cocinado de acuerdo al modelo de cocina que se utiliza (de inducción, cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas).
  •  Facultad para que no se peguen los alimentos (anti-adherente).
  •  Peso y usabilidad.
  •  Manera de limpiarse.

Sartenes fabricadas con aluminio

Sin duda son las sartenes más comunes por la variedad de alimentos que pueden elaborar (carne roja, huevos, pescado azul…) Este tipo de sartenes a menudo suelen ser mas baratas que las que se fabrican con otros elementos y son de tres grupos:

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Sartenes de aluminio fundido: las más recias entre todas las sartenes de esta aleación, por lo tanto, son mas pesadas que el resto.

Sartenes de aluminio forjado: un poco mas finas, mas livianas y mucho más cómodas para trabajar.

Sartenes de aluminio prensado: son las de menor peso, pero se deforman con facilidad, lo positivo es su precio bajo.

Sin embargo no todas las sartenes hechas de aluminio son baratas, también tenemos alternativas más premium para un uso culinario no amateur a unos precios más altos.

Si optas por un pack de sartenes de aluminio, hay que tener en cuenta la clase y materiales del revestimiento para prevenir que con el uso regular se vea el aluminio. El motivo es que si esta superficie llega a desgastarse, el aluminio podría dejar pequeñas partículas en los alimentos, si bien no es tóxico, no es tampoco aconsejable. Lo indicado sería buscar una sartén con refuerzo antiadherente de titanio o antiadherente de Teflon.

En definitiva, los productos con esta aleación son más livianos frente a otro tipo de materiales. Si bien es cierto, el aluminio no es el elemento más indestructible, así que suelen estropearse fácilmente tras su empleo a elevadas temperaturas (más de 255 grados centígrados) o cuando se usan objetos con base metálica para apartar la comida, ya que así se daña el material anti-adherente.

Sartenes de titanio

Llevan mucho tiempo utilizándose, sin embargo, las sartenes de aleación de titanio no se han hecho muy famosas a causa de su precio, motivado por su avanzada consistencia y durabilidad.

Además de ser duraderas, destacan por preservar el calor y distribuirlo proporcionalmente en todos los puntos de la base de la sartén. Por ello, son adecuadas para preparar desde sofritos a estofados.

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Seguro que al ver titanio entenderás que están realizadas integramente en esta aleación, en realidad no es así. Solamente disponen de
una lámina externa de este material que protege el anti adhesivo de del utensilio y prolonga así su vida.

  • Debido a su revestimiento de titanio, puedes usar espátulas y cualquier utensilio metálico para remover los alimentos sin preocuparse por estropear la sartén.
  • Si su carcasa es de un metal como el aluminio, son muy ligeras.
  • La cubierta antiadherente al no estropearse no da lugar a restos en los cocinados.
  • No son las sartenes más baratas.

Sartenes de acero inoxidable

Estas sartenes son sin duda las más sanas ya que no sueltan partículas de metal, por lo que no contaminan las materias primas con elementos tóxicos. Esta es la razón por la que las sartenes de acero inoxidable son la opción recomendada de muchos.

  • Son muy robustas y casi no se estropean con el paso de los años.
  • Poseen circulación del calor: la temperatura se distribuye a partes iguales y es capaz de conservarlo un rato después de desconectar el calor. Así los alimentos se mantienen calientes.

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Algunas sartenes de acero inoxidable están fabricadas con una superficie de cerámica o Teflón, no en todos los casos, este material es ya antiadherente. Aunque si usamos la sartén a cierta temperatura, los comestibles podrían repegarse. Están pensadas para un sector especializado (chefs) y su coste es más alto de lo habitual.

Sartenes fabricadas en hierro

Son idóneas para preparar cualquier tipo de vegetales y carnes puesto que conservan el calor adecuadamente.

Justo debajo podéis revisar sus rasgos característicos:

  • Estas sartenes son super resistentes, no se fastidian fácilmente.
  • Pesan bastante (entre dos y tres Kilogramos).
  • Su nivel de temperatura se eleva deprisa y se conserva, esto posibilita reducir la concentración del calor y ahorrar en consumo de gas/electricidad.
  • Su manejo exige cierta experiencia.

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Las propiedades de anti adherencia, su duración y manejo son distintas en cada modelo:

Sartenes de hierro forjado: son las sartenes más simples de fabricar, es una placa de hierro forjado con un agarre fijado a un lateral.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes tienen una estructura de hierro fundido con un esmalte que se ha vitrificado. Por esta razón se las conoce como de hierro colado esmaltado vitrificado.

Sartenes de cerámica

Tienen elevadas propiedades antiadherentes, en especial al ser usadas recien estrenadas. Su coste normalmente está en el nivel de los 30-50 euros. Son magníficas para freír vegetales pero a su vez se utilizan para cocinar pescados.

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Este tipo de recipientes necesitan un mantenimiento permanente para prolongar su durabilidad y preservar sus atributos, por lo que no se deben superponer una sobre otra o usar accesorios filosos para retirar la comida.

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