Mentiras y mitos sobre sartenes Tefal de teflón

Cuando consultamos opciones para comprar una sartén Tefal de teflón, obviamente deseamos una de precio económico, resistente, sostenible, fácil de lavar, liviana, anti-adherente y que permita elaborar diversos comidas. No obstante, solo unas pocas sartenes poseen dichas características.

Disponemos de sartenes elaboradas en distintos tipos de materiales (aluminio, hierro fundido o teflón), cada una orientada a un uso y más adecuada para una clase de comidas.

De igual modo, no todas las sartenes están hechas para usarlas con frecuencia.

Si planeas comprar una sartén para abastecer o expandir el catálogo de tu cocina es esencial que tengas claro determinados factores significativos.

Sigue mirando este artículo para saber todos los detalles y las mejores ofertas del momento.

Listado de las sartenes Tefal de teflón más solicitadas

Te traemos las mejores sartenes Tefal de teflón de acuerdo a los informes de nuestros ensayos y lo que opinan de otros clientes:

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Tefal Ingenio Expertise - Set de Sartenes de Aluminio de 24 y 28 cm con Mango...

  • Set de Sartenes de 24 y 28 cm de diametro en el borde exterior y 5 cm de alto + mango intercambiable
  • Sartenes de Aluminio para una perfecta y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Exclusivo sistema de mango extraíble para mayor versatilidad y almacenamiento compacto
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
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Tefal Expertise Juego de 3 Sartenes aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente...

  • Juego de 3 Sartenes de 21 24 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (14,8 17,3 y 19,4 cm de diámetro en la base); robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén; base de inducción reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques térmicos
  • Sartenes de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior antiadherente asegura una cocina práctica y una limpieza fácil
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuada para cocinar la mayoría de platos
TOP. 3

Tefal Daily Cook - Sartén de 28 cm, antiadherente de acero inoxidable, para...

  • Sartén de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto (21,5 cm de diámetro en la base)
  • Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
  • Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
TOP. 4

Tefal Aroma - Sartén de aluminio fundido de 26 cm recubrimiento de titanio...

  • Sartén de 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto, 18.5 cm de diámetro en la base
  • Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una excelente retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica., apto para lavavajillas
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºc, optimo para cocinar la mayoría de platos
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Tefal Essential Ingenio Juego De 10 Piezas De Sartenes Y Cacerolas Con Asa...

  • Set de 10 piezas de sartenes y cacerolas
  • diseñado con la tecnología Thermospot 4, el punto rojo indica cuando la sartén alcanza la temperatura óptima de 180° C
  • Revestimiento interior antiadherente PowerGlide: cocina con menos grasas y fácil limpieza gracias a las inserciones de minerales
  • Apto para todas las cocinas, excepto las de inducción
  • Dimensiones: 20 x 22 x 26 cm

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Guía de compra y opiniones

¿Qué debo mirar antes de comprar?

Decidirse por una buena sartén no resulta una misión fácil al haber un gran número de variedades a la venta. No obstante, antes de comprar, es importante analizar un par puntos:

1. Si vamos a utilizarla todos los días.
2. Las clases de alimentos que elaboraremos.
3. Su solidez y sostenibilidad.

Al tener aclarados estos aspectos, estaremos en disposición de contrastar otras opciones que nos ayudaran a seleccionar la sartén con las dimensiones, valor y prestaciones que más se ajusten a lo que necesitemos. Justo tras estas líneas verás una practica guía de compra para que no te equivoques en la selección de tu próxima sartén.

Tipos de sartenes

Las sartenes son distintas básicamente por los materiales con que están fabricadas. Todas tienen distintas propiedades:

  •  Solidez.
  •  Modo de uso (novato, medio, en ámbito profesional).
  •  Duración de la cocción dependiendo al sistema de cocina que se use (de inducción, gas, de electricidad, cocinas vitrocerámicas).
  •  Posibilidad de evitar que se adhieran alimentos (antiadherencia).
  •  Su peso y manejo.
  •  Manera de limpiarse.

Sartenes de aluminio

En general, son las sartenes más típicas por el tipo de alimentos que pueden cocinar (revueltos de huevos, ternera, pescados varios…) Este tipo de sartenes por lo general son menos costosas que las fabricadas con otros elementos y son de estas tipos:

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Sartenes de aluminio fundido: las más solidas entre las sartenes hechas de aluminio, con lo que por defecto suelen ser más pesadas pero sin pasarse.

Sartenes de aluminio forjado: mas finas, de menos peso y mucho más fáciles de manejar.

Sartenes de aluminio prensado: son las de menor peso, pero se deforman con facilidad, lo bueno es que son las mas baratas.

Sin embargo no todas las sartenes hechas de aluminio son baratas, también existen opciones de calidad premium para cocineros profesionales a unos costes más elevados.

Si optas por un pack de sartenes de aluminio, cuenta con la modalidad de recubrimiento y de este modo impedir que con el uso frecuente se vea el aluminio. El motivo es que si esta película se corrompe, el aluminio puede dejar algunas partículas en la comida, sin ser un material dañino, tampoco es recomendable. Sería apropiado hacerte con un producto con refuerzo antiadherente con titanio o antiadherencia con Teflon.

En definitiva, los utensilios de aluminio son bastante más livianos frente a otras aleaciones. Aunque, el aluminio no es el elemento más potente, pues tienden a romperse de manera rápida al ser utilizadas a temperaturas altas o si se usan utensilios de metal para extraer las materias primas, estropeando el revestimiento.

Sartenes de titanio

Se utilizan desde hace décadas, sin embargo, las sartenes de titanio no son muy populares debido a su precio, condicionado por la alta resistencia y solidez.

No solo se limitan a ser solidas, se caracterizan por mantener los grados de calor y distribuirlos de forma uniforme en todos los puntos de la base. Esto las convierte en una sartén muy útil para hacer decenas de alimentos.

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Seguro que al leer “sartén de titanio” puedas asumir que son elaboradas al completo del mismo material, nada más lejos de la realidad. Solo tienen
una película externa de este material que protege el anti-adherente de del utensilio y aumenta su vida útil.

  • Dada su película de titanio, se pueden hacer uso de tenedores y cualquier utensilio metálico para manipular los alimentos sin temor a dañar la sartén.
  • Si su cuerpo es de aluminio, pesan muy poco.
  • La lamina anti adhesiva al no alterarse no deja restos en los cocinados.
  • Suelen ser más costosas.

Sartenes fabricadas en acero inoxidable

Las sartenes de acero inoxidable son probablemente las más saludables ya que no dispersan partes de metal, de modo que no ensucian la comida con elementos perjudiciales. Por esta razón, las sartenes de acero inoxidable son las recomendadas de muchos.

  • Son duraderas y raramente se alteran según pasan los años.
  • Tienen conductibilidad calorífica: la temperatura se distribuye igualitariamente y se mantiene un rato después de apagar el fogón. De modo que los alimentos se conservan a temperatura.

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Buena parte de las sartenes de acero inoxidable cuentan una capa de cerámica o Teflón, no todas, este material ya lo es. Sin embargo si hacemos uso de la sartén a cierta temperatura, los alimentos pueden pegarse. Están pensadas para un público especializado y su precio es más elevado.

Sartenes fabricadas en hierro

Resultan apropiadas para elaborar cualquier tipo de verduras y alimentos cárnicos pues preservan el calor de maravilla.

Entre sus diferentes características encontramos:

  • Suelen ser realmente resistentes, no se quebrantan enseguida.
  • Pesan bastante (no menos de dos Kg).
  • La temperatura sube a gran velocidad y se sostiene, de modo que sirve para bajar la cantidad de calor y ahorrar en consumo de energía.
  • Hace falta bastante experiencia antes de manejarlas.

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Las características de anti adherencia, vida útil y su facilidad de uso son diferentes en cada modelo:

Sartenes de hierro forjado: son las más simples de elaborar, ya que consisten en una chapa de hierro forjado con un agarre adjunto a un extremo.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes están compuestas de una estructura de hierro fundido con un acabado que se ha vitrificado. Por eso se las conoce como de hierro esmaltado vitrificado.

Sartenes de cerámica

Son muy anti adhesivas, especialmente cuando se utilizan recien estrenadas. Su precio está en el nivel de las sartenes de titanio. Son optimas para preparar hortalizas pero al mismo tiempo pueden utilizarse para elaborar productos cárnicos.

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Esta modalidad de utensilios exigen una atención especial para prolongar su duración y conservar sus cualidades, no se deberían amontonar una encima de otra o emplear accesorios de punta para retirar los alimentos.

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