Los 4 errores que debes evitar antes de comprar sartenes Tefal de piedra

Cuando revisamos alternativas para comprar una sartén Tefal de piedra, naturalmente deseamos una de precio económico, resistente, de larga duración, sencilla de lavar, ligera, antiadherente y que permita cocinar varios tipos de alimentos. Aunque solo unas pocas sartenes ofrecen dichas cualidades.

Podemos comprar sartenes construidas en distintos materiales (aluminio fundido, hierro fundido o teflón), cada cual enfocada a un determinado uso y más especifica para una clase de comidas.

Así mismo, la mayoría de sartenes no están ideadas para usarlas a diario.

Si quieres comprar una sartén para proveer o incrementar la infraestructura de la cocina es fundamental que sepas determinados factores esenciales.

Continua leyendo nuestro artículo para averiguar todas las particularidades y las mejores selecciones del mercado.

sartén Tefal de piedra: ¿Cuál creemos que deberías comprar?

Te mostramos las mejores sartenes Tefal de piedra siguiendo los datos de nuestros testeos y las impresiones de los demás clientes:

TOP. 1

Tefal Everest Stone - Sartén con Termo, Aluminio, Efecto de Piedra, 24 cm

  • Distintivo efecto piedra, ollas y sartenes de tefal que ofrecen una durabilidad sin igual.
  • Titanium Mineralia+ antiadherente, revestimiento de metal resistente a los utensilios de cocina dura dos veces más tiempo * - ideal para uso intensivo y diario
  • Thermo-Spot para una fácil precisión de cocción: se vuelve rojo sólido cuando la sartén alcanza la temperatura de cocción ideal (180-200 °C).
  • Agarre cómodo, asas de baquelita para un fácil manejo; resistente al horno hasta 175 °C hasta 1 hora
  • Diseño más profundo para porciones generosas y cocción sin astillas.
TOP. 2

WECOOK Professional Set Juego 3 Sartenes 18-22-26 cm inducción, Antiadherente...

  • Juego de sartenes antiadherentes Wecook Professional Copper con recubrimiento exterior de silicona en color cobre, dando a la pieza una gran belleza y elegancia. Perfectas para elaborar tus recetas favoritas como los mejores chef.
  • Fabricada en aluminio forjado indeformable, con recubrimiento antiadherente piedra ecológico libre de PFOA, antiadherente que no liberan gases tóxicos, no dañan el medio ambiente, ni la salud de las personas
  • Las sartenes Wecook tienen un acabado grueso con un espesor de 2,8mm y fondo difusor 100% full induction que proporcionando una transmisión del calor perfecta y homogénea en toda la superficie para ahorrar energía
  • Mango Profesional de acero inoxidable muy ergonómico y manejable, con un doble remache, permite una máxima sujeción y seguridad en el uso de la sartén.. Fáciles de mantener aptas para limpieza en lavavajillas
  • Lote de sartenes antiadherentes de inducción con medidas de 18cm - 22cm - 26cm. Apta para todo tipo de cocinas, vitroceramicas, gas
OfertaTOP. 3

Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 30 cm, antiadherente con extra de...

  • Sartén de 30 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (23,1 cm de diámetro en la base); robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén; base de inducción reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques térmicos
  • Sartén de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor. Exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior antiadherente asegura una cocina práctica y una limpieza fácil.
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuada para cocinar la mayoría de platos
OfertaTOP. 4

San Ignacio Daimiel - Set 3 Sartenes, Inducción, Aluminio Forjado, 22/26/28 cm

  • La colección daimiel de san ignacio busca acercarte la naturaleza para que te inspire a elaborar las mejores recetas; sus sartenes fabricadas en aluminio forjado de alta calidad ofrecen un rendimiento inigualable para unos resultados mejores todavía y una resistencia perfecta frente a las deformaciones
  • Fabricada en los mejores materiales para una resistencia y eficiencia inigualable; con un diseño que aboca a la naturaleza gracias a que combina el aspecto de la piedra con un mango de efecto madera para una cocina elegante y natural, y que permite una gran retención del calor
  • Te presentamos el set de 3 sartenes, con las mejores dimensiones para tus necesidades: 22x4, 5; 26x5 y 28x5, 2 cm
  • Fabricadas en aluminio forjado, incorpora una tecnología de inducción por puntos en la base apta para todo tipo de fuegos, con revestimiento interior y exterior marble de color gris con motas blancas y negras
TOP. 5

Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado...

  • Fabricadas en aluminio forjado de la mejor calidad de 4 mm de espesor este lote de sartenes con efecto exterior en estilo cobre metalizado distribuye el calor de forma más regular
  • Antiadherente tricapa Quantanium con partículas de titanio: gran resistencia
  • Mango remachado fabricado en acero inox que asegura ausencia total de movimientos indeseados para una seguridad total que favorece el agarre, asegurándote comodidad y evitando quemaduras
  • Puede usarse en todo tipo de fuegos incluido inducción y su sistema full-induction sin agujeros, permite una perfecta distribución y aprovechamiento máximo de la energía a la hora de cocinar
  • Diámetro base: 20 cm= 15,4 cm / 24 cm= 18,5 cm / 28 cm= 21,6 cm

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Guía de compra y opiniones

Guía de compra

Escoger una sartén adecuada no suele ser una faena sencilla ya que hay diferentes ofertas en las tiendas. No obstante, antes de comprar, es esencial tener en cuenta tres factores:

1. Las veces que se usará.
2. Los alimentos que vamos a elaborar.
3. La capacidad y si es duradera.

Aclarados estos aspectos, ya podemos elegir otras opciones que nos ayudaran a seleccionar la sartén con el tamaño, precio y prestaciones que más se adecuen a nuestras necesidades. Justo tras estas líneas verás una detallada guía de compra para que adoptes una buena decisión en la elección de tu siguiente sartén.

¿Que tipos de sartenes hay?

Las sartenes son distintas entre ellas por los materiales con que están elaboradas. Cada una posee varias virtudes:

  •  Fortaleza.
  •  Tipo de empleo (iniciado, estándar, en ámbito profesional).
  •  Periodo de cocción de acuerdo al modelo de cocina empleado (inducción, de gas, de electricidad, vitros).
  •  Facultad de evitar que se peguen los alimentos (anti-adherente).
  •  Tamaño y usabilidad.
  •  Limpieza y mantenimiento.

Sartén de aluminio

Digamos que son las sartenes más usadas por la cantidad de alimentos que pueden procesar (todo tipo de carnes, tortillas, todo tipo de pescados…) Las sartenes de aleación de aluminio generalmente suelen ser mas baratas que las que se componen de otros materiales y son de estas categorías:

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Sartenes de aluminio fundido: las más firmes de las sartenes de este tipo, por lo tanto, pesan más que las demás.

Sartenes de aluminio forjado: se ve de un vistazo que son menos gruesas que las que hemos visto antes, menos pesadas y bastante fáciles de manejar.

Sartenes de aluminio prensado: siempre son más ligeras, pero tienen mayor facilidad para deformarse, no obstante, su precio es notablemente menor.

Sin embargo no todas las sartenes de esta aleación tienen precios bajos, también tenemos alternativas más premium para un uso gastronómico profesional con precios inalcanzables.

Si te has decantado por un pack de sartenes de aluminio, toma en consideración la modalidad y materiales del recubrimiento y de este modo prevenir que con el transcurso del tiempo el aluminio quede visible. El motivo es que si esta superficie se corroe, el aluminio dejaría algunas partículas en los alimentos que estamos preparando, sin ser un material dañino, no es tampoco aconsejable. Sería apropiado adquirir un producto con protector antiadherente de titanio o antiadherente de Teflon.

En definitiva, los productos con aleaciones de aluminio suelen ser más ligeros cuando se comparan con otros metales. No obstante, el aluminio no es el compuesto más potente, por lo que suelen dañarse en poco tiempo tras su empleo a fuertes temperaturas o si se hace uso de cubiertos con base metálica para desenganchar los alimentos, los cuales degradan el antiadherente.

Sartenes fabricadas con titanio

Llevan tiempo utilizándose, aun así, las sartenes de aleación de titanio no cuentan con el éxito de las anteriores por su precio, condicionado por su enorme resistencia y dureza.

Al tiempo que son firmes, se caracterizan por conservar el calor y distribuirlo de modo equilibrado en toda la superficie. Por ello, son excepcionales para hacer muchísimos alimentos.

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Probablemente al ver sartén de titanio asumas que son hechas por completo del mismo material, no es así. Únicamente disponen de
una cubierta externa de este material que protege el anti-adherente de del utensilio y prolonga así su vida.

  • Gracias a su lamina de titanio, puedes hacer uso de tenedores y distintos accesorios de metal para mover la comida sin riesgo de dañar la sartén.
  • Si su carcasa es de un metal como el aluminio, son muy livianas.
  • La película anti adhesiva al no deteriorarse no deja restos en los cocinados.
  • No son las sartenes más económicas.

Sartenes de acero inoxidable

Por lo general, estas sartenes son posiblemente las más seguras ya que no dispersan sustancias de metal, por lo tanto no ensucian la comida con sustancias perniciosos. Por eso son tan exitosas.

  • Son muy resistentes y raramente se dañan con los años.
  • Cuentan con una transmisión térmica: el calentamiento se extiende de manera uniforme y puede conservarlo un tiempo después de desconectar el fogón. Así las comidas se mantienen a temperatura.

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Buena parte de las sartenes de acero inoxidable llevan una superficie de cerámica o Teflón, no necesariamente, el acero ya lo es. Sin embargo si utilizamos la sartén a cierta temperatura, la comida podrían pegarse. Están dirigidas para un mercado profesional (cocineros) y su coste no es barato.

Sartenes de hierro

Resultan recomendadas para cocinar cualquier variedad de verduras y productos cárnicos pues conservan la temperatura de maravilla.

Justo debajo puedes repasar sus rasgos característicos:

  • Son altamente resistentes, no se deterioran con rapidez.
  • No pesan poco (2/3 Kg).
  • Su nivel de temperatura se incrementa muy rápido y se sostiene, lo cual permitirá reducir la concentración de calor y consumir menos electricidad/gas.
  • Su manipulación exige algo de pericia.

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Las características de anti adherencia, conservación y manejabilidad no son iguales en todas las sartenes de hierro, dependerá de cada tipo:

Sartenes de hierro forjado: son las sartenes más fáciles de construir, se trata de una pieza de hierro forjado con un asidero adjunto a un punto lateral.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes están formadas de una placa de hierro fundido con un revestimiento que se ha vitrificado. Por eso se las llama de hierro esmaltado vitrificado.

Sartenes fabricadas en cerámica

Son super anti-adherentes, principalmente al utilizarlas por primera vez. Su coste está en el rango de las de titanio. Son excelentes para preparar verduras pero al mismo tiempo pueden utilizarse para cocinar pescados y carnes.

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Esta modalidad de sartenes exigen cuidados especiales para preservar su conservación y mantener sus capacidades, no se deben colocar una encima de otra o usar utensilios filosos al manipular la comida.

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