5 cosas que debes saber antes de comprar sartenes Tefal de 26cm

Cuando buscamos alternativas para comprar una sartén Tefal de 26cm, naturalmente queremos una de precio económico, resistente, de larga duración, cómoda de lavar, de peso liviano, antiadherente y que nos deje preparar distintos comidas. Aunque solo algunas sartenes reúnen estas cualidades.

Se pueden comprar sartenes que están construidas en distintos tipos de materiales (aluminio forjado, acero inoxidable o hierro), todas ellas enfocadas a un uso concreto y más especifica para cierto tipo de alimentos.

Por otro lado, algunas sartenes no están construidas para utilizarlas con la misma frecuencia.

Si tienes en mente comprar una sartén para proveer o agrandar la infraestructura de la cocina es imprescindible que conozcas algunos factores importantes.

Continua mirando este artículo para saber todas las particularidades y las mejores alternativas del momento.

Listado de las mejores sartenes Tefal de 26cm

Aquí tienes las mejores sartenes Tefal de 26cm de acuerdo a los informes de nuestras comprobaciones y las impresiones de los demás usuarios:

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Tefal Emotion - Sartén de aluminio de 26 cm, antiadherente Titanium Extra,...

  • Sartén de 27,5 cm de diámetro en el borde exterior y 7 cm de alto (22 cm de diámetro en la base)
  • Sartén de aluminio para una óptima y homogénea conducción del calor; mango elegante con soft touch acabado en acero inoxidable
  • Revestimiento interior Antiadherente Titanium Extra: cocina con menos grasas y fácil limpieza con extra resistencia gracias a las inserciones del mineral Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
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Tefal Aroma - Sartén de aluminio fundido de 26 cm recubrimiento de titanio...

  • Sartén de 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto, 18.5 cm de diámetro en la base
  • Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una excelente retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio, picos vertederos especialmente para que servir y un asa auxiliar para mayor comodidad
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica., apto para lavavajillas
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºc, optimo para cocinar la mayoría de platos
TOP. 3

BRA Advanced Sartén, 26 cm, aluminio fundido con antiadherente, sin PFOA súper...

  • Bra Advanced: lo que deseas en una sartén de calidad
  • Sartén 26 cm diámetro base
  • Fabricada en aluminio fundido, la pieza Advanced diseñada para los cocineros más exigentes
  • Fundición de aluminio indeformable
  • Concebidas para tener una optima durabilidad con una buena apariencia durante más tiempo
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Tefal L6509105 Ingenio Expertise - Juego de Sartenes Aluminio con Mango...

  • Juego de Sartenes de 22 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5 cm de alto (18,5 y 22 cm de diámetro en la base) y Mango intercambiable
  • Sartén de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor. Exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Sistema de mango extraíble para mayor versatilidad y almacenamiento compacto
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica; Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuada para cocinar la mayoría de platos
TOP. 5

Tefal Daily Cook - Sartén de 26 cm, antiadherente de acero inoxidable, para...

  • Sartén de 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto, 18.5 cm de diámetro en la base
  • Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
  • Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio; compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos

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Guía de compra y opiniones

Antes de comprar

La elección de una buena sartén no es una misión fácil al haber distintas variantes a la venta. No obstante, antes de gastar el dinero en una, es fundamental hacer hincapié en 3 aspectos:

1. La frecuencia con que la usaremos.
2. Los ingredientes que elaboraremos en ella.
3. Su capacidad y sostenibilidad.

Al tener aclarados estos criterios, podemos sopesar otras opciones que nos permitirán determinar la sartén con el material, valor y especificaciones que mejor se ajusten a nuestras necesidades concretas. Aquí debajo te ofrecemos una practica guía de compra para que no te equivoques en la selección de tu próxima sartén.

Tipos de sartenes

Las sartenes se diferencian sobre todo por el tipo de material con que están compuestas. Todas tienen diferentes virtudes:

  •  Aguante.
  •  Forma de uso (novato, regular, uso profesional).
  •  Tiempo de cocinado según al modelo de cocina que se utilice (de inducción, cocinas de gas, por electricidad, vitrocerámicas).
  •  Capacidad para evitar que se adhieran los alimentos cocinados (anti-adherencia).
  •  Peso y facilidad de uso.
  •  Modo de limpieza.

Sartenes de aluminio

Digamos que son las sartenes más usadas por el tipo de comidas que dejan elaborar (pollo, tortillas, pescado…) Las sartenes de aluminio a menudo suelen ser mas económicas que las que se fabrican con otras aleaciones y se dividen en tres categorías:

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Sartenes de aluminio fundido: las más recias entre todas las sartenes de aluminio, con lo que por defecto suelen ser más pesadas pero no en exceso.

Sartenes de aluminio forjado: un poco menos gruesas que las anteriores, de menos peso y muy prácticas de manejar.

Sartenes de aluminio prensado: son más livianas, pero se deforman con facilidad, lo positivo es su precio bajo.

Sin embargo no todas las sartenes hechas de aluminio son económicas, también tenemos modelos de alta gama para uso en el ámbito profesional con precios inalcanzables.

Si te decantas por un pack de sartenes de aluminio, hay que tener en cuenta el tipo y materiales del recubrimiento para impedir que con el paso del tiempo el aluminio quede visible. El motivo es que si esta superficie se disuelve, el aluminio dejaría sustancias en los productos que estamos preparando, y aunque no es un elemento dañino, tampoco es sano. Deberías adquirir una sartén con tratamiento antiadherente con titanio o antiadherente de Teflon.

En líneas generales, los productos de aluminio siempre son más ligeros cuando las comparamos con las demás aleaciones. Sin embargo, el aluminio no es el componente más duro, así que suelen estropearse de manera rápida cuando se exponen a fuertes temperaturas o si se utilizan objetos con base metálica para apartar las preparaciones, los cuales dañan el antiadherente.

Sartenes de titanio

Ya llevan tiempo en el mercado, aun así, las sartenes de aleación de titanio no son muy comunes por culpa de su precio, motivado por su avanzada consistencia y durabilidad.

Además de ser resistentes, se caracterizan por retener los grados de calor y repartirlos equitativamente en todos los puntos de la base de la sartén. Por ello, son adecuadas para hacer estofados o sofritos.

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Quizás al leer “sartenes de titanio” asumas que están realizadas integramente en esta aleación, no es del todo correcto. Solamente llevan
una película externa de titanio que cuida el anti adhesivo de la sartén y alarga su vida.

  • Debido a su cobertura de titanio, puedes emplear cuchillos y diferentes accesorios de metal para remover la comida sin preocuparse por raspar la sartén.
  • Si su cuerpo es de aluminio, apenas pesan.
  • La superficie anti-adherente al no deteriorarse no deja trazas en los cocinados.
  • Suelen ser más caras.

Sartenes fabricadas en acero inoxidable

Por lo general, estas sartenes son con seguridad las más sanas ya que no arrojan partículas de metal, de modo que no contaminan la comida con compuestos dañinos. De ahi su popularidad.

  • Son muy robustas y casi no se desgastan con los años.
  • Tienen conducción del calor: el calentamiento se extiende de forma homogénea y se mantiene un tiempo después de desconectar el fogón. De esta forma los alimentos se conservan calientes.

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Buena parte de las sartenes de acero inoxidable poseen una capa de cerámica o Teflón, no todas, el acero ya es antiadherente. Aunque si se utiliza la sartén a altas temperaturas, la comida podrían repegarse. Están dirigidas para un mercado más profesional (chefs) y su coste es más elevado.

Sartenes de hierro

Son útiles para preparar cualquier tipo de vegetales y carnes debido a que mantienen la temperatura de maravilla.

Entre sus principales características tenemos:

  • Tienen una alta solidez, no se rompen con facilidad.
  • Pesan bastante (sobre dos kgs).
  • La temperatura asciende con rapidez y se sostiene, con lo que hace posible rebajar la cantidad del fuego y consumir menos energía.
  • Hace falta un poco de práctica antes de usarlas.

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Las propiedades de anti adherencia, durabilidad y su facilidad de uso no son las mismas en todas las sartenes de hierro, dependen de cada modelo:

Sartenes de hierro forjado: son las sartenes más sencillas de construir, ya que se trata de una lámina de hierro moldeado con un mango fijado a un lateral.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes están compuestas de una estructura de hierro fundido con un revestimiento que se ha vitrificado. Es el motivo por el que se las denomina sartenes de hierro colado esmaltado vitrificado.

Sartenes de cerámica

Tienen excelentes capacidades antiadhesivas, sobre todo al ser utilizadas cuando son nuevas. Su coste generalmente está en el rango de los 30-50€. Son magníficas para freír verduras pero a su vez se pueden usar para elaborar carnes.

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Esta clase de recipientes exigen una atención especial para alargar su conservación y preservar sus características, no se deberían almacenar una encima de otra o utilizar accesorios filosos para extraer los alimentos.

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