Cómo comprar sartenes Pensofal sin despeinarse

Cuando vemos opciones para comprar una sartén Pensofal, lógicamente queremos una de precio económico, robusta, de larga duración, con facilidad de lavado, de peso liviano, anti-adherente y que nos deje preparar diversos comidas. Aunque solo algunas sartenes reúnen todas esas virtudes.

Hay sartenes elaboradas en diferentes materiales (aluminio, acero inoxidable o teflón), todas ellas destinadas a un desempeño y más indicada para cierta clase de alimentos.

De igual modo, no todas las sartenes están ideadas para usarlas con la misma frecuencia.

Si estas interesado en comprar una sartén para equipar o ampliar el catálogo de tu cocina es de gran importancia que tengas claro determinados factores esenciales.

Continua revisando nuestro artículo para conocer todos los detalles y las mejores elecciones de este momento.

Tabla comparativa de las mejores sartenes Pensofal

Te traemos las mejores sartenes Pensofal en base a los datos de nuestras evaluaciones y las impresiones de los demás compradores:

TOP. 1

Pensofal Biostone Sartén, Cuerpo en Aluminio, Negro, 24 cm

  • Sartén 24 cm en aluminio antiadherente
  • Revestimiento antiadherente Biostone, efecto piedra, reforzado con minerales naturales duras.
  • Doble fondo en acero inox apto para todos tipos de cocina, incluida inducción
  • Mango en bakelita soft touch
  • Apto para lavavajillas
TOP. 2

Pensofal Biostone Sartén, Cuerpo en Aluminio, Negro, 20 cm

  • Sartén 24 cm en aluminio antiadherente
  • Revestimiento antiadherente Biostone, efecto piedra, reforzado con minerales naturales duras.
  • Doble fondo en acero inox apto para todos tipos de cocina, incluida inducción
  • Mango en bakelita soft touch
  • Apto para lavavajillas
TOP. 3

Pensofal Biostone Sartén, Cuerpo en Aluminio, Negro, 32 cm

  • Sartén 32 cm en aluminio antiadherente
  • Revestimiento antiadherente Biostone, efecto piedra, reforzado con minerales naturales duras.
  • Doble fondo en acero inox apto para todos tipos de cocina, incluida inducción
  • Mango en bakelita soft touch
  • Apto para lavavajillas
TOP. 4

Pensofal Biostone Set, Aluminio, Baquelita, Acero Inoxidable Vidrio, Negro, 9...

  • Set 9 piezas: 1 Sartén 20 cm, 1 sartén 26 cm, 1 pastasì Baby, 1 pastasì Family, 1 cacerola 20 cm y tapa dosaroma
  • Revestimiento antiadherente Biostone, efecto piedra, reforzado con minerales naturales duras.
  • Doble fondo en acero inox apto para todos tipos de cocina, incluida inducción
  • Mango en bakelita soft touch
  • Apto para lavavajillas
TOP. 5

Pensofal Biostone Sartén, Aluminio, Baquelita, Acero Inoxidable, Negro

  • Sartén 14 cm en aluminio antiadherente
  • Revestimiento antiadherente Biostone, efecto piedra, reforzado con minerales naturales duras.
  • Doble fondo en acero inox apto para todos tipos de cocina, incluida inducción
  • Mango en bakelita soft touch
  • Apto para lavavajillas

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Guía de compra y opiniones

Instrucciones antes de comprar

Escoger una buena sartén no es una faena fácil al exitir muchas posibilidades en el mercado. Sin embargo, antes de adquirir una, es importante pensar en estos aspectos:

1. La frecuencia con que la usaremos.
2. Los ingredientes que prepararemos.
3. La resistencia y vida útil.

Aclarados estos aspectos, podemos comparar otras opciones que nos permitirán elegir la sartén con las dimensiones, precio y prestaciones que mejor se acomoden a lo que necesitamos. A continuación te presentamos una detallada guía de compra para que adoptes una buena decisión en la selección de tu próxima sartén.

¿Cuántos tipos de sartenes existen?

Las sartenes varían en gran medida por los materiales con que están construidas. Todas tienen diferentes virtudes:

  •  Aguante.
  •  Modo de empleo (novato, estándar, profesional).
  •  Periodo de cocción según al modelo de cocina que se utilice (por inducción, de gas, cocinas eléctricas, vitros).
  •  Capacidad de que no se peguen alimentos (antiadherentes).
  •  Peso y facilidad de uso.
  •  Mantenimiento y limpieza.

Sartenes de aluminio

Se trata de las sartenes más utilizadas por el tipo de comidas que pueden cocinar (pollo, revueltos de huevos, pescados…) Las sartenes de aluminio por lo general son mas asequibles que las hechas en otras aleaciones y son de 3 categorías:

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Sartenes de aluminio fundido: las más consistentes de todas las sartenes de esta tipología, de modo que por defecto suelen ser más pesadas pero no en demasía.

Sartenes de aluminio forjado: se nota a simple vista que son menos gruesas que las que hemos visto antes, se nota que pesan menos y bastante cómodas para trabajar.

Sartenes de aluminio prensado: son más livianas, pero se deforman fácilmente, lo bueno es que son las mas baratas.

Sin embargo no todas las sartenes de aluminio son baratas, también hay versiones premium para cocineros/as profesionales a unos costes más altos.

Si escoges una sartén de esta composición, tienes que tener en cuenta el tipo de revestimiento y de este modo prevenir que con el transcurso del tiempo el aluminio quede visible. El motivo es que si esta película se desprende, el aluminio podría dejar pequeñas partículas en la comida, si bien no es un material tóxico, no es muy aconsejable. Resultaria apropiado comprar un producto con recubrimiento antiadherente de titanio o antiadherente con Teflon.

Finalizando ya, los utensilios con aleaciones de aluminio son un poco más livianos en comparación con otro tipo de aleaciones. Si bien es cierto, el aluminio no es el metal más duro, así que tienden a degradarse en poco tiempo tras su uso a fuertes temperaturas o si se emplean elementos con base metálica para apartar las materias primas, dañando así el protector antiadherente.

Sartenes fabricadas con titanio

Se utilizan desde hace algún tiempo, aun así, este tipo de sartenes no tienen la popularidad de las anteriores por su precio, provocado por la avanzada firmeza y dureza.

Mas allá de ser duraderas, se caracterizan por preservar los grados de calor y dispersarlos de forma proporcional por toda la superficie. Lo cual las convierte en piezas ideales para cocinar centenares de guisos.

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Probablemente al leer “sartén de titanio” puedas creer que son construidas por completo del mismo metal, no es así. Solamente cuentan con
una base protectora de titanio que protege el antiadherente de del utensilio y alarga así su vida útil.

  • Dada su lamina de titanio, puedes usar rasquetas y cualquier utensilio de metal para revolver la comida sin riesgo de raspar la sartén.
  • Si su base es de un metal como el aluminio, pesan muy poco.
  • La revestimiento anti-adherente al no deteriorarse no deja rastros en los alimentos cocinados.
  • No son las sartenes más baratas.

Sartenes de acero inoxidable

Estas sartenes son con seguridad las más higiénicas ya que no despiden partículas de metal, de modo que no contaminan las materias primas con agentes perjudiciales. De ahí que sean tan conocidas.

  • Son muy robustas y a duras penas se alteran conforme pasan los años.
  • Disponen de una transmisión térmica: el calentamiento se redistribuye por igual y puede mantenerlo un rato después de apagar el fuego. Así los alimentos se mantienen calientes.

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Algunas sartenes de acero inoxidable tienen un revestimiento de Teflón o cerámica, no en todos los casos, este material de por si es antiadherente. Pero si se utiliza la sartén a cierta temperatura, la comida pueden repegarse. Están dirigidas para un sector más profesional (cocineros) y su coste no es barato.

Sartenes fabricadas en hierro

Son indicadas para cocinar todo tipo de vegetales y carnes ya que guardan la temperatura adecuadamente.

Aquí tenéis unas de sus peculiaridades principales:

  • Son muy fuertes, no se rompen con facilidad.
  • Pesan más que el resto.
  • La temperatura aumenta de forma acelerada y se conserva, es decir, permite bajar la cantidad del fuego y gastar menos gas/electricidad.
  • Requiere un poco de experiencia antes de manejarlas.

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Las funciones de antiadherencia, vida útil y su facilidad de uso no son iguales en todas las sartenes de hierro, dependen de cada tipo:

Sartenes de hierro forjado: son las sartenes más rápidas de realizar, es una placa de hierro moldeado con un agarrador adjunto a un punto lateral.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes están formadas de una estructura de hierro fundido con un revestimiento que se ha vitrificado. Por esta razón se las llama de hierro esmaltado vitrificado.

Sartenes de cerámica

Son sartenes con una alta antiadherencia, principalmente cuando son utilizadas recien estrenadas. Su precio normalmente está en el nivel de las de titanio. Son perfectas para rehogar verduras pero al mismo tiempo pueden usarse para elaborar carne.

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Esta clase de utensilios precisan un cuidado constante para prolongar su conservación y proteger sus funciones, no se deben colocar una sobre otra o emplear utensilios puntiagudos al remover la comida.

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