Cuando miramos opciones para comprar una sartén Magefesa, indudablemente queremos una de precio asequible, resistente, duradera, fácil de lavar, liviana, que no se pegue y que nos permita cocinar todo tipo de platos. Sin embargo, solo unas pocas sartenes cuentan con todas estas propiedades.
Disponemos de sartenes fabricadas en diversos tipos de materiales (aluminio forjado, acero inoxidable o cobre), todas ellas destinadas a un uso y más indicada para cierto tipo de comidas.
De igual modo, no todas las sartenes están construidas para utilizarse con la misma frecuencia.
Si estas pensando comprar una sartén para acondicionar o agrandar la infraestructura de tu cocina es importante que tengas claro determinados criterios significativos.
Sigue leyendo este artículo para conocer todos los aspectos a tener en cuenta y las mejores selecciones del momento.
Selección de las mejores sartenes Magefesa
Te traemos las mejores sartenes Magefesa de acuerdo a los informes de nuestras revisiones y las reviews del resto de clientes:
Magefesa K2 Gransasso Juego de 3 sartenes (18/20/24)cm de acero vitrificado...
- Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado, libre de PFOA
- Dos capas de esmalte exterior
- Mangos ergonómicos de baquelita antiquemaduras
- Color: Gris marengo
- Aptas para lavavajillas
Magefesa Copper Set 3 sartenes (24/26/28)cm acero vitrificado exterior, cobre....
- Magnificas sartenes de acero, con un alto rendimiento energético y un diseño funcional.
- Fabricadas en España. Material de acero vitrificado a 820º.
- Recubrimiento antiadherente bicapa libre de pfoa
- Herrajes ergonómicos de baquelita
- Fondo 100% inducción. Válidas para todo tipo de cocinas incluida inducción; válidas también parta lavavajillas
Magefesa Grana Juego de 3 sartenes (18/20/24)cm de acero vitrificado exterior...
- Fabricado en España. Material de acero esmaltado vitrificado a 820º.
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Fondo 100% inducciíon. Válidas para cocinas de gas, eléctrica, vitrocerámicas, especial inducción.
- Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de PFOA.
- Dos capas de esmalte exterior, color rojo.
Magefesa K2 Rojo Set de 3 sartenes (20/24/28)cm acero vitrificado exterior,...
- Magnificas sartenes de acero fabricadas en España, con un alto rendimiento energético y un diseño funcional
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado piedra libre de pfoa
- Herrajes ergonómicos de baquelita
- Fondo 100% inducción. Válido para todo tipo de cocinas incluida inducción; válidas también parta lavavajillas
Magefesa Black - set de 3 sartenes (20/24/28)cm acero vitrificado exterior,...
- Fabricado en España.
- Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado.
- Recubrimiento antiadherente bicapa libre de pfoa
- Herrajes ergonómicos de baquelita
- Fondo 100% inducción. Válido para todo tipo de cocinas incluida inducción; válidas también parta lavavajillas
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Guía de compra y opiniones
- 1 Selección de las mejores sartenes Magefesa
- 1.1 Magefesa K2 Gransasso Juego de 3 sartenes (18/20/24)cm de acero vitrificado...
- 1.2 Magefesa Copper Set 3 sartenes (24/26/28)cm acero vitrificado exterior, cobre....
- 1.3 Magefesa Grana Juego de 3 sartenes (18/20/24)cm de acero vitrificado exterior...
- 1.4 Magefesa K2 Rojo Set de 3 sartenes (20/24/28)cm acero vitrificado exterior,...
- 1.5 Magefesa Black - set de 3 sartenes (20/24/28)cm acero vitrificado exterior,...
- 2 Recomendaciones de compra
- 2.1 ¿Existen varios tipos de sartenes?
- 2.2 Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos...
- 2.3 BRA Premiere- Set de 3 sartenes, aluminio fundido antiadherente, aptas para todo...
- 2.4 Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado...
- 2.5 Tefal Unlimited On Set Sartenes 20-24-28 cm con revestimiento resistente,...
- 2.6 Tefal Aroma- Juego de 3 sartenes de aluminio de 22, 24y26 cm, recubrimiento...
- 2.7 Tefal L6509105 Ingenio Expertise - Juego de Sartenes Aluminio con Mango...
- 2.8 Arcos Serie Forza, Sartén, Cuerpo de Triple Fondo, Acero Inoxidable + Aluminio...
- 2.9 WMF Profi Sartén, Acero Inoxidable Pulido, 24 cm
- 2.10 Lacor 45428 Sartén Foodie 18/10-Compatibilidad con Todo Tipo de cocinas...
- 2.11 Lacor - 63624 - Sartén Ferrum Hierro - Ecológica, Compatibilidad con Todo tipo...
- 2.12 KICHLY Sartén Redondo en Hierro Fundido con mango, 26 cm
- 2.13 Uno Casa Juego de 2 sartenes de Hierro Fundido de 25 cm y 30 cm - Sartenes de...
- 2.14 MasterClass Sartén Ecológica de Cerámica Antiadherente Sin Productos...
- 2.15 Set de 3 sartenes de aluminio con revestimiento cerámico color mármol y mango...
- 2.16 Genius Cerafit Fusion - Juego de sartenes de inducción (3 piezas), color verde...
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- 3.13 Autor:
Recomendaciones de compra
Escoger una sartén adecuada no es una tarea fácil considerando que hay un gran número de variantes en el mercado. Ante la duda, antes de adquirir una, es importante pensar en un par criterios:
– La frecuencia con que la usaremos.
– Los platos que vamos a elaborar.
– La resistencia y sostenibilidad.
Tras tener aclarados estos aspectos, seremos capaces de comparar otras opciones que nos ayudaran a elegir la sartén con el material, valor y características que más se adapten a lo que precisamos. A continuación te ofrecemos una completa guía de compra para que no te equivoques en la selección de tu próxima sartén.
¿Existen varios tipos de sartenes?
Las sartenes cambian básicamente por los materiales con que están hechas. Cada una tiene una serie de propiedades:
- Fortaleza.
- Clase de uso (iniciado, convencional, en ámbito profesional).
- Duración de la cocción confirme al modelo de cocina que se vaya a usar (de inducción, por gas, por electricidad, vitros).
- Capacidad de evitar que se peguen los alimentos cocinados (anti-adherencia).
- Su peso y usabilidad.
- Forma de limpiarse.
Sartenes fabricadas con aluminio
En general, son las sartenes más populares por la cantidad de alimentos que pueden elaborar (carne, tortillas, todo tipo de pescados…) Este tipo de sartenes a menudo son menos costosas que las fabricadas con otras aleaciones y tenemos principalmente de tres grupos:
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Sartenes de aluminio fundido: las más resistentes entre todas las sartenes hechas de aluminio, por tanto, su peso es superior al del resto.
Sartenes de aluminio forjado: se nota a simple vista que son menos gruesas que las de aluminio fundido, menos pesadas y mucho más cómodas para trabajar.
Sartenes de aluminio prensado: son las que menos pesan, aunque no duran mucho, lo bueno es que son las mas económicas.
Sin embargo no todas las sartenes fabricadas de aluminio son baratas, también hay alternativas de gran calidad para cocineros profesionales a unos precios más altos.
Si optas por una sartén de esta composición, debes contar con la modalidad y materiales del recubrimiento para impedir que día tras día se salte la capa que reviste el aluminio. La razón es que si esta superficie se corroe, el aluminio puede dejar pequeñas partículas en los alimentos, si bien no es un elemento tóxico, no es tampoco recomendable. Convendría adquirir un producto con revestimiento antiadherente con titanio o antiadhesivo de Teflon.
En términos generales, las sartenes de aluminio suelen ser más ligeras al compararse con el resto de aleaciones. Sin embargo, el aluminio no es el compuesto más indestructible, por lo que tienden a dañarse de manera rápida al utilizarse a fuertes temperaturas o cuando se usan elementos de metal para despegar la comida, ya que así se desgasta el protector antiadherente.
Sartén de titanio
Ya llevan tiempo en el mercado, no obstante, las sartenes de aleación de titanio no se han hecho muy conocidas a causa de su precio, provocado por su elevada resistencia y dureza.
No solo son resistentes, se caracterizan por preservar el calor y distribuirlo de forma equilibrada en la totalidad de la superficie. Por ello, son idóneas para elaborar variedades innumerables de menús.
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Tal vez al ver “sartén de titanio” puedas asumir que están fabricadas al completo en este material, en realidad no es así. Solamente llevan
una superficie protectora de este mineral que cuida el anti adhesivo de la sartén y prolonga su vida.
- Dada su cubierta de titanio, se pueden hacer uso de palas y diversos accesorios de metal para revolver los alimentos sin preocuparse por dañar la sartén.
- Si su base es de aluminio, son relativamente livianas.
- La revestimiento anti adhesiva al no deteriorarse no deja rastros en los alimentos.
- Generalmente son más caras.
Sartenes de acero inoxidable
Por lo general, estas sartenes son sin duda las más saludables ya que no dispersan partículas de metal, de modo que no ensucian los alimentos con agentes dañinos. Por eso son tan solicitadas.
- Son duraderas y es muy difícil que se estropean con los años.
- Presentan circulación de la temperatura: el calor se distribuye homogéneamente y es capaz de mantenerlo un rato después de apagar el calor. De modo que los alimentos se conservan calientes.
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Muchas sartenes de acero inoxidable poseen una capa de Teflón o cerámica, no necesariamente, el acero ya es antiadherente. No obstante si se utiliza la sartén a altas temperaturas, los alimentos pueden repegarse. Están dirigidas para un mercado avanzado y su coste es más alto.
Sartenes de hierro
Son idóneas para cocinar todo tipo de hortalizas y alimentos cárnicos dado que guardan la temperatura de maravilla.
Aquí tenéis algunas de sus propiedades principales:
- Presentan una alta durabilidad, no se destruyen tan fácilmente.
- Estas no son tan livianas como el resto.
- Su temperatura se incrementa muy rápidamente y se mantiene, con lo que posibilita rebajar la intensidad del fuego y ahorrar en energía.
- Su manipulación necesita algo de práctica.
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Las propiedades antiadhesivas, vida útil y manejabilidad son diferentes en cada sartén:
Sartenes de hierro forjado: son las más sencillas de construir, ya que se trata de una bandeja de hierro moldeado con un tirador unid a un punto lateral.
Sartenes de hierro colado: estas sartenes constan de una estructura de hierro fundido con un revestimiento que se ha vitrificado. Es por ello que se las conoce como de hierro colado esmaltado vitrificado.
Sartén de cerámica
Son sartenes con una alta anti-adherencia, especialmente cuando se usan recien estrenadas. Su precio generalmente está en el margen de las sartenes de titanio. Son geniales para cocinar verduras y al mismo tiempo pueden usarse para elaborar carne.
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Este tipo de utensilios exigen un mantenimiento constante para alargar su vida útil y proteger sus virtudes, por lo que no se deben almacenar una sobre otra o emplear artilugios cortantes al extraer la comida.
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