Los 5 errores que debes evitar antes de comprar sartenes hondas para 20 personas

Cuando consultamos opciones para comprar una sartén honda para 20 personas, naturalmente deseamos una de precio razonable, resistente, de larga duración, sencilla de lavar, de peso liviano, antiadherente y que nos permita preparar gran variedad de comidas. Lo cierto es que solo algunas sartenes tienen dichas cualidades.

Existen sartenes compuestas de diversos materiales (aluminio fundido, acero inoxidable o hierro), cada cual destinada a un uso y más apropiada para cierta clase de alimentos.

De igual manera, la mayoría de sartenes no están construidas para utilizarse a diario.

Si estas pensando comprar una sartén para abastecer o aumentar la infraestructura de la cocina es conveniente que sepas ciertos criterios significativos.

Sigue consultando nuestro artículo para saber todas las particularidades y las mejores recomendaciones del momento.

Listado de las sartenes hondas para 20 personas más destacadas

Te mostramos las mejores sartenes hondas para 20 personas en base a los análisis de nuestras revisiones y lo que opinan de los demás internautas:

TOP. 1

BRA Efficient Orange Set De 3 Sartenes, Aluminio, Negro, 20-24-28 cm

  • Aluminio fundido con espesor de 6 mm; y recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa teflón platinum plus sin pfoa
  • Tecnología eco+: 100 % libres de pfoa, salvaguardando de esta manera el medioambiente y eliminando cualquier posible efecto nocivo de dicho elemento para el ser humano o el planeta
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (save energía sistema)
  • Mango ergonómico y apilable de color naranja
  • Sartén 20 cm-Diámetro base: 130mm / Sartén 24 cm-Diámetro base: 165 mm. / Sartén 28 cm-Diámetro base: 195 mm
OfertaTOP. 2

BRA Efficient orange Sartén honda 24 cm, aluminio fundido con antiadherente...

  • Fabricada en aluminio fundido extremadamente resistente a la deformación (6 mm de espesor en la base)
  • Revestimiento antiadherente platinum plus de alta calidad y muy duradero; 100% libre de pfoa
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
  • Mango ergonómico en color naranja con logo de bra
  • Apta para el lavavajillas; diámetro base: 16 cm; altura: 7.3 cm
TOP. 3

Monix Titan - Sartén honda, 24 cm, aluminio forjado con antiadherente reforzado...

  • Aluminio forjado de 4, 5 mm
  • Sistema de ahorro energético Full induction
  • Recubrimiento antiadherente tricapa Quantanium Witford reforzado con titanio
  • Fondo de gran espesor; resistente y duradera
  • Mango ergonómico soft touch que facilita un agarre perfecto
TOP. 4

Desconocido Magefesa Black Sartén freidora, Acero Vitrificado, Negro, 26 cm

  • Acero esmaltado vitrificado
  • Apta para todo tipo de cocinas.
  • Válida para lavavajillas
TOP. 5

Desconocido Magefesa Glass Molde para Horno 24 cm de Acero esmaltado,...

  • Material de acero esmaltado vitrificado a 820º
  • Hasta 50% de ahorro energético gracias al acero esmaltado
  • Recubrimiento antiadherente bicapa reforzado libre de PFOA
  • Dos capas de esmalte exterior, color gris cristal
  • Fondo 100% inducción. Válida para todo tipo de cocinas: gas, eléctrica, vitrocerámica e inducción

Última actualización el 2021-01-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Guía de compra y opiniones

Guía de compra

Seleccionar una buena sartén no parece una labor fácil ya que existen decenas opciones en el mercado. No obstante, antes de gastar el dinero en una, es fundamental considerar estos factores:

1. Si vamos a usarla con frecuencia.
2. El tipo de comida que elaboraremos en ella.
3. La capacidad y vida útil.

Tras tener claros estos criterios, ya podemos elegir otras opciones que nos permitirán determinar la sartén con el tamaño, coste y especificaciones que mejor se adecuen a lo que buscamos. A continuación verás una pequeña guía de compra para que tomes la decisión correcta en la elección de tu nueva sartén.

¿Cuántos tipos de sartenes existen?

Las sartenes cambian entre ellas por los materiales con que están elaboradas. Todas tienen diferentes características:

  •  Dureza.
  •  Tipo de empleo (principiante, habitual, uso profesional).
  •  Periodo de cocción confirme al sistema de cocina empleado (por inducción, cocinas de gas, cocinas eléctricas, cocinas vitrocerámicas).
  •  Facultad de evitar que se peguen los alimentos (anti-adherente).
  •  Peso y usabilidad.
  •  Modo de limpieza.

Sartén de aluminio

Serían las sartenes más conocidas por el tipo de alimentos que permiten cocinar (todo tipo de carnes, tortillas, pescados…) Este tipo de sartenes generalmente suelen ser mas asequibles que las que se componen de otros elementos y se dividen en estas grupos:

Última actualización el 2021-01-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Sartenes de aluminio fundido: las más resistentes entre las sartenes de aluminio, por lo tanto, son mas pesadas que el resto.

Sartenes de aluminio forjado: un poco mas finas, se nota que pesan menos y mucho más cómodas para trabajar.

Sartenes de aluminio prensado: son las de menor peso, pero tienen mayor facilidad para deformarse, lo positivo es su precio.

Aunque no todas las sartenes fabricadas de aluminio tienen precios bajos, también hay opciones de alta gama para un uso gastronómico profesional con precios más prohibitivos.

Si te decantas por una sartén de aluminio, asegúrate de la clase de recubrimiento para impedir que con el transcurso del tiempo el aluminio quede visible. La razón es que si esta película se gasta, el aluminio podría dejar algunas partículas en los alimentos que estamos preparando, sin ser un elemento tóxico, tampoco debe ingerirse. Es apropiado lograr una sartén con revestimiento antiadherente con titanio o antiadherente con Teflon.

En general, las sartenes con aleaciones de aluminio siempre son más livianas cuando se las compara con otras aleaciones. Si bien, el aluminio no es la aleación más perdurable, por lo que tienden a estropearse de manera rápida al exponerse a altas temperaturas (sobre los 250 grados) o cuando se hace uso de elementos de metal para quitar las preparaciones, estropeando así el antiadherente.

Sartenes fabricadas con titanio

A pesar de que llevan cierto tiempo a la venta, las sartenes de titanio no son muy demandadas debido a su precio, condicionado por la avanzada firmeza y fortaleza.

Mas allá de ser consistentes, destacan por conservar los grados de calor y repartirlos de modo uniforme por toda la base. Esto hace que sean un utensilio excepcional para cocinar toda clase de guisos.

Última actualización el 2021-01-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Es probable que al ver sartén de titanio asumas que son construidas por completo del mismo metal, nada más lejos de la realidad. Solo cuentan con
una superficie externa de aleación de titanio que cuida el antiadherente de del utensilio y prolonga así su vida útil.

  • Gracias a su superficie de titanio, se pueden usar cuchillos y cualquier accesorio de metal para manipular la comida sin miedo a raspar la sartén.
  • Si su cuerpo es de un metal como el aluminio, son muy ligeras.
  • La cubierta antiadherente al no dañarse no da lugar a rastros en los cocinados.
  • No son las sartenes más económicas.

Sartenes de acero inoxidable

Estas sartenes son posiblemente las más higiénicas ya que no dispersan partículas de metal, por lo tanto no ensucian la comida con componentes perniciosos. Por eso son tan solicitadas.

  • Son muy resistentes y casi no se estropean conforme pasan los años.
  • Presentan conductibilidad térmica: la temperatura se reparte uniformemente y se mantiene tiempo después de desconectar el fogón. De esta manera los alimentos se mantienen calientes.

Última actualización el 2021-01-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Algunas sartenes de acero inoxidable poseen una cobertura de cerámica o Teflón, no en todos los casos, este metal ya es antiadherente. Sin embargo si hacemos uso de la sartén a temperaturas elevadas, los alimentos podrían repegarse. Están dirigidas para un sector avanzado y su coste no es económico.

Sartén de hierro

Resultan aptas para preparar cualquier tipo de vegetales y alimentos cárnicos ya que guardan la temperatura de maravilla.

Aquí tenéis varias de sus propiedades principales:

  • Es un elemento extra robusto que no se rompe al poco tiempo.
  • Estas no son tan ligeras como otras.
  • Su temperatura sube aceleradamente y se mantiene, con lo que sirve para disminuir la concentración de calor y ahorrar en energía.
  • Su manejo requiere algo de práctica.

Última actualización el 2021-01-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Las características de anti adherencia, resistencia y manejabilidad no son iguales en todas las sartenes de hierro, dependen de cada tipo:

Sartenes de hierro forjado: son las sartenes más sencillas de hacer, solo es una plancha de hierro fundido con un agarrador sujeto a un extremo.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes están formadas de una placa de hierro fundido con un acabado que se ha vitrificado. Por esta razón se las conoce como de hierro esmaltado vitrificado.

Sartenes de cerámica

Tienen excelentes propiedades anti-adherentes, en especial al ser utilizadas cuando son nuevas. Su precio está en el rango de los 40 Euros. Son optimas para rehogar verduras pero también pueden usarse para elaborar carnes.

Última actualización el 2021-01-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Esta clase de recipientes necesitan extraordinario cuidado para extender su durabilidad y proteger sus atributos, por lo que no se deben apilar una sobre otra o utilizar instrumentos de punta al manipular los alimentos.

Reviews de productos relacionados

Autor: