¿Buscas sartenes hondas esmaltadas de calidad?

Cuando miramos alternativas para comprar una sartén honda esmaltada, obviamente queremos una de precio competitivo, robusta, duradera, cómoda de lavar, ligera, antiadherente y con la posibilidad de cocinar diferentes alimentos. Por desgracia, solo unas pocas sartenes tienen dichas cualidades.

Hay sartenes construidas en diversos tipos de materiales (aluminio, titanio o teflón), cada cual destinada a un uso concreto y más idónea para un tipo de comidas.

Además, la mayoría de sartenes no están pensadas para usarlas a diario.

Si te estas planteando comprar una sartén para proveer o mejorar la infraestructura de tu cocina es imprescindible que sepas ciertos criterios relevantes.

Te invito a seguir leyendo este artículo para saber todos los detalles y las mejores elecciones del mercado.

sartén honda esmaltada: Mejores del día

Te mostramos las mejores sartenes hondas esmaltadas siguiendo los informes de nuestros test y lo que comentan de otros compradores:

TOP. 2

Metaltex 28 Sarten Honda Esmaltada, Acero

  • Tipo de material: acero
  • Diámetro del producto: 28 cm
  • El producto esta fabricada en España
  • Se puede usar para elaborar todo tipo de preparados tradicionales
TOP. 3

La Valenciana 30 cm Acero esmaltado sartén con 2 Asas, Negro

  • Hecha de acero esmaltado
  • Perfecto para cocinar todo tipo de arroz y suaves calderetas
  • Fácil de limpiar y mantener
  • Viene con 2 asas
  • Cacerola mide 30 cm de diámetro
TOP. 4

IBILI 403340 - Sarten Honda con 2 Asas I-Chef 40 Cm

  • Sartén honda con asas I-Chef 40 cm Aluminio
  • Material : Aluminio con dos capas antiadherentes. Fondo Inox 18 %. Asas Inox.
  • Para cocina eléctrica/a gas y vitrocerámica
  • Altura : 12 cm
  • Grosor : 3 mm
TOP. 5

GARCIMA - Sarten Esmaltada Honda C/Asas Garcima 45 Cm

  • Sartén honda con asas esmaltada de 45 ctms
  • tiene una capacidad de 12,15 litros
  • Apta para: gas, inducción, vitrocerámica, horno, eléctrica

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Guía de compra y opiniones

¿Qué debo mirar antes de comprar?

Seleccionar una sartén adecuada no parece una labor sencilla ya que hay diferentes opciones a la venta. Ante la duda, antes de gastar el dinero en una, es importante tomar en cuenta varios puntos:

1. La frecuencia de uso.
2. Los ingredientes que cocinaremos en ella.
3. La resistencia y si es duradera.

Tras tener claros estos parámetros, estaremos en disposición de valorar otras opciones que nos ayudaran a elegir la sartén con el tamaño, coste y características que mejor se adecuen a nuestras necesidades. A continuación tienes una practica guía de compra para que adoptes una buena decisión en la selección de tu futura sartén.

¿Existen varios tipos de sartenes?

Las sartenes son distintas sobre todo por el tipo de material con que están fabricadas. Todas tienen diferentes características:

  •  Resistencia.
  •  Clase de empleo (principiante, ordinario, experto).
  •  Duración de la cocción según al modelo de cocina que se vaya a usar (inducción, gas, por electricidad, vitros).
  •  Capacidad para que no se peguen los alimentos cocinados (anti-adherente).
  •  Peso y dificultad de uso.
  •  Limpieza y mantenimiento.

Sartenes de aluminio

En general, son las sartenes más usadas por la cantidad de comidas que dejan elaborar (pescados varios, aves, revueltos de huevos…) Las sartenes de aluminio generalmente son mas económicas que las fabricadas con otras aleaciones y se dividen en tres tipos:

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Sartenes de aluminio fundido: las más resistentes de las sartenes de este grupo, con lo que inevitablemente resultar ser un poco mas pesadas pero no en demasía.

Sartenes de aluminio forjado: con un punto menos de grosor, se nota que pesan menos y son muy prácticas de manejar.

Sartenes de aluminio prensado: resultan más livianas, pero tienen mayor facilidad para deformarse, lo bueno es que son las mas económicas.

Sin embargo no todas las sartenes compuestas de aluminio tienen precios bajos, también tenemos alternativas de gama alta para cocineros/as profesionales con precios más elevados.

Si optas por un pack de sartenes de aluminio, debes contar con el tipo de revestimiento para impedir que con el uso constante se vea el aluminio. El motivo es que si este revestimiento se deteriora, el aluminio podría dejar algunas partículas en los productos que estamos preparando, si bien no es un elemento dañino, tampoco es conveniente. Convendría lograr un producto con protector antiadherente de titanio o antiadherencia con Teflon.

Finalizando ya, las sartenes de aluminio suelen ser más ligeras con respecto a otros metales. De todas formas, el aluminio no es el metal más perdurable, pues suelen estropearse fácilmente cuando se usan a fuertes temperaturas (por encima de 255 grados) o si se usan cubiertos metálicos para extraer la comida, ya que así se estropea el revestimiento.

Sartén de titanio

Aunque se han vendido durante mucho tiempo, este tipo de sartenes no son muy comunes por culpa de su precio, provocado por la buena consistencia y fortaleza.

No solo son resistentes, destacan por retener los grados de calor y extenderlos de forma equilibrada en la totalidad de la superficie. Esto las convierte en una sartén muy útil para cocinar todo tipo de platos.

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Puede que al ver “sartén de titanio” supondrás que están realizadas al completo en esta aleación, nada más lejos de la realidad. Solo tienen
una base externa de este material que protege el anti adhesivo de del utensilio y alarga así su vida.

  • Debido a su capa de titanio, se pueden utilizar rasquetas y cualquier utensilio de metal para remover la comida sin miedo a deteriorar la sartén.
  • Si su base es de un metal como el aluminio, pesan poco.
  • La película antiadherente al no deteriorarse no da lugar a partículas en los alimentos.
  • No son las sartenes más baratas.

Sartenes de acero inoxidable

Estas sartenes son quizás las más sanas ya que no dispersan sustancias de metal, así que no ensucian la comida con sustancias perjudiciales. Esta es la razon de su popularidad.

  • Son resistentes y raramente se estropean según pasan los años.
  • Tienen dirección del calor: el calentamiento se difunde equitativamente y se conserva un tiempo después de desconectar el calor. De esta forma las comidas se conservan calientes.

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Algunas sartenes de acero inoxidable poseen una película de cerámica o Teflón, no todas, este metal ya lo es. Pero si hacemos uso de la sartén a altas temperaturas, la comida pueden repegarse. Están diseñadas para un segmento más profesional (chefs) y su coste no es económico.

Sartén de hierro

Resultan recomendadas para preparar todo tipo de hortalizas y productos cárnicos debido a que mantienen la temperatura moderadamente bien.

A continuación, puedes revisar sus rasgos característicos:

  • Es un elemento super resistente que no se daña fácilmente.
  • Pesan mucho más que las demás.
  • La temperatura crece deprisa y se conserva, esto posibilita bajar la intensidad de calor y ahorrar en energía.
  • Precisa algo de experiencia antes de manejarlas.

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Las características de anti-adherencia, dureza y manejabilidad son diferentes en cada sartén:

Sartenes de hierro forjado: son las sartenes más rápidas de construir, ya que consisten en una plancha de hierro moldeado con un agarre unid a un lado.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes constan de una placa de hierro fundido con un acabado que se ha vitrificado. Por esta razón se las denomina de hierro esmaltado vitrificado.

Sartenes fabricadas en cerámica

Tienen elevadas propiedades anti-adherentes, en particular al ser utilizadas recien estrenadas. Su coste estaría en el rango de los 25-30 euros. Son idóneas para sofreír hortalizas pero también se pueden utilizar para cocinar carnes y pescados.

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Esta clase de utensilios exigen constante cuidado para alargar su tiempo de vida y proteger sus funciones, no se deberían colocar una encima de otra o emplear utensilios de metal para extraer los alimentos.

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