Cómo encontrar sartenes ecológicas Tefal sin despeinarse

Cuando revisamos posibilidades para comprar una sartén ecológica Tefal, lógicamente deseamos una de precio asequible, robusta, sostenible, fácil de lavar, de peso liviano, anti-adherente y con la posibilidad de cocinar distintos platos. No obstante, solo unas pocas sartenes cuentan con estas virtudes.

Tenemos sartenes compuestas de diversos tipos de materiales (aluminio forjado, cerámica o cobre), cada una destinada a un determinado uso y más especifica para cierto tipo de alimentos.

Por otro lado, algunas sartenes no están hechas para un uso frecuente.

Si tienes en mente comprar una sartén para proveer o ampliar la infraestructura de tu cocina es conveniente que sepas determinados detalles esenciales.

Te invito a seguir leyendo nuestro artículo para conocer todos los detalles y las mejores alternativas del momento.

Tabla comparativa de las sartenes ecológicas Tefal más solicitadas

Te traemos las mejores sartenes ecológicas Tefal según los datos de nuestras comprobaciones y lo que opinan de otros usuarios:

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Tefal Unlimited On Set Sartenes 20-24-28 cm con revestimiento resistente,...

  • Set de sartenes de 20 - 24 - 28 cm con revestimiento antiadherente de alta calidad que dura hasta 6 veces más que el revestimiento de titanio estándar de Tefal, y resistente gracias a su estructura reforzada y a su capa protectora enriquecida con titanio
  • Tecnología Thermo-Signal indica la temperatura óptima para empezar a cocinar y garantiza textura, color y sabor, para que tus comidas sean deliciosas y sabrosas cada día
  • Thermo-Fusion+ ofrece un calentamiento rápido y uniforme de toda la sartén, para cocinar los alimentos de forma homogénea y óptima gracias a su amplia superficie y su gruesa base
  • Gracias a su construcción en acero inoxidable y a los mangos y asas es apta para horno hasta los 175 ºC
  • Revestimiento antiadherente seguro: 0 % PFOA; realizamos los controles más estrictos que los estipulados por la legislación vigente sobre materiales en contacto con alimentos
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Tefal Ingenio Expertise - Set de Sartenes de Aluminio de 24 y 28 cm con Mango...

  • Set de Sartenes de 24 y 28 cm de diametro en el borde exterior y 5 cm de alto + mango intercambiable
  • Sartenes de Aluminio para una perfecta y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Exclusivo sistema de mango extraíble para mayor versatilidad y almacenamiento compacto
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
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Tefal Emotion - Juego de 3 Sartenes Aluminio de 20, 24 y 26 cm, Antiadherente...

  • Set de 3 sartenes de 20, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 7 cm de alto, 16.5, 20 y 22 cm de diámetro en la base respectivamente
  • Sartén de acero inoxidable para una óptima y homogénea conducción del calor; mango elegante con soft touch acabado en acero inoxidable
  • Revestimiento interior antiadherente titanium extra: cocina con menos grasas y fácil limpieza con óptima resistencia gracias a las inserciones del mineral titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºc, óptimo para cocinar la mayoría de platos
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Tefal Daily Cook - Sartén de 28 cm, antiadherente de acero inoxidable, para...

  • Sartén de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 5.5 cm de alto (21.2 cm de diámetro en la base)
  • Sartén de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de impactos
  • Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio; compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas y horno hasta 175°C
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, adecuado para cocinar la mayoría de platos
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  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y apilable

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Guía de compra y opiniones

Guía de compra

Elegir una sartén adecuada no resulta una tarea sencilla considerando que existen muchas ofertas en las tiendas. Sin embargo, antes de gastar el dinero en una, es necesario hacer hincapié en un par puntos:

1. Si vamos a utilizarla a menudo.
2. Los diferentes tipos de comida que elaboraremos.
3. Su solidez y vida útil.

Tan pronto como tengamos aclarados estos aspectos, ya podemos sopesar otras opciones que nos permitirán determinar la sartén con el material, valor y prestaciones que mejor se acomoden a nuestras necesidades. Aquí debajo te ofrecemos una completa guía de compra para que no te equivoques en la elección de tu nueva sartén.

¿Que tipos de sartenes hay?

Las sartenes se distinguen en gran medida por el tipo de material con que están hechas. Cada una posee varias cualidades:

  •  Fortaleza.
  •  Forma de empleo (novato, normal, para profesionales).
  •  Periodo de cocción según al tipo de cocina que se use (por inducción, cocinas de gas, eléctricas, vitros).
  •  Posibilidad de evitar que se adhieran los alimentos (anti-adherencia).
  •  Su peso y usabilidad.
  •  Mantenimiento y limpieza.

Sartenes de aluminio

Son las sartenes de mayor uso por la cantidad de comidas que dejan procesar (pescados, carne blanca, huevos revueltos…) Las sartenes de aleación de aluminio a menudo cuestan menos que las que se componen de otros componentes y son de tres tipos:

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Sartenes de aluminio fundido: las más firmes de las sartenes de esta aleación, de modo que inevitablemente son más pesadas pero sin pasarse.

Sartenes de aluminio forjado: con un punto menos de grosor, de menos peso y bastante cómodas para trabajar.

Sartenes de aluminio prensado: son las más ligeras de todas las de esta aleación, pero tienen mayor facilidad para deformarse, lo positivo es su precio bajo.

Pero no todas las sartenes hechas de aluminio tienen precios bajos, también hay modelos de gama alta para un uso culinario no amateur con precios más prohibitivos.

Si te decantas por una sartén de aluminio, toma en consideración la clase y materiales del recubrimiento para prevenir que día tras día se dañe la capa que recubre el aluminio. La razón es que si esta superficie se gasta, el aluminio dejaría algunas partículas en los productos que estamos preparando, sin ser un producto dañino, no es tampoco aconsejable. Sería apropiado buscar un producto con recubrimiento antiadherente con titanio o antiadherente de Teflon.

En términos generales, las sartenes con aleaciones de aluminio son más livianas cuando las comparas con las demás aleaciones. Si bien, el aluminio no es la aleación más potente, por lo que suelen degradarse fácilmente cuando se utilizan a temperaturas muy elevadas (más de 235 grados) o si se utilizan cubiertos con base metálica para extraer las preparaciones, deteriorando así el revestimiento.

Sartenes de titanio

A pesar de que llevan varios años usándose, este tipo de sartenes no han llegado a triunfar por su precio, que esta condicionado por su buena resistencia y durabilidad.

Al tiempo que son consistentes, destacan por mantener la temperatura y distribuirla de modo uniforme en la totalidad de la base. Esto hace que sean un utensilio idóneo para elaborar decenas de alimentos.

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Tal vez al leer sartén de titanio puedas asumir que están compuestas enteramente en titanio, no es acertado. Solo están provistas de
una película aislante de este material que protege el antiadherente de la sartén y alarga su vida.

  • Dada su revestimiento de titanio, puedes utilizar palas y distintos utensilios metálicos para mover la comida sin miedo a rascar la sartén.
  • Si su armazón es de un metal como el aluminio, pesan poco.
  • La cobertura antiadherente al no alterarse no deja partículas en los cocinados.
  • Generalmente son más caras.

Sartén de acero inoxidable

Por lo general, estas sartenes son con seguridad las más saludables ya que no despiden sustancias de metal, así que no contaminan las materias primas con compuestos tóxicos. De ahí que sean tan conocidas.

  • Son resistentes y casi no se estropean con los años.
  • Disponen de una conductibilidad calorífica: la temperatura se distribuye por igual y se mantiene un tiempo después de apagar el calor. Por lo tanto los alimentos se mantienen calientes.

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Buena parte de las sartenes de acero inoxidable poseen una superficie de Teflón o cerámica, no necesariamente, este metal ya es antiadherente. Pero si se utiliza la sartén a cierta temperatura, la comida pueden repegarse. Están diseñadas para un mercado especializado (cocineros) y su precio es más caro de lo habitual.

Sartenes de hierro

Son aptas para preparar todo tipo de verduras y carnes por que guardan la temperatura de maravilla.

Aquí tenéis varias de sus peculiaridades más destacadas:

  • Estas sartenes son sumamente robustas, no se deterioran rápidamente.
  • No son livianas (dos-tres Kilos).
  • La temperatura asciende muy rápidamente y se conserva, lo cual permite bajar la cantidad del fuego y ahorrar en consumo de electricidad/gas.
  • Su manipulación exige bastante pericia.

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Las propiedades de anti adherencia, conservación y su manejo no son iguales en todas las sartenes de hierro, varían en cada modelo:

Sartenes de hierro forjado: son las más simples de realizar, no es mas que una placa de hierro fundido con un mango adjunto a un punto lateral.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes constan de una estructura de hierro fundido con un baño que se ha vitrificado. Por eso se las denomina sartenes de hierro fundido vitrificado.

Sartenes de cerámica

Son sartenes con una elevada antiadherencia, en particular al utilizarlas recien estrenadas. Su coste estaría en el nivel de las sartenes de titanio. Son optimas para sofreír verduras y al mismo tiempo se utilizan para elaborar pescados y carnes.

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Esta modalidad de sartenes necesitan cuidados constantes para prolongar su vida útil y mantener sus funciones, por lo que no se deben superponer una encima de otra o usar accesorios de metal para extraer la comida.

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