¿Buscas sartenes de hierro fundido Tefal de calidad?

Cuando revisamos posibilidades para comprar una sartén de hierro fundido Tefal, obviamente deseamos una de precio competitivo, robusta, de larga duración, cómoda de lavar, liviana, antiadherente y que nos permita cocinar gran variedad de alimentos. Lo cierto es que solo algunas sartenes cuentan con tales características.

Podemos comprar sartenes hechas de distintos tipos de materiales (aluminio, cerámica o hierro), todas ellas enfocadas a un desempeño y más adecuada para un tipo de alimentos.

Además, no todas las sartenes están construidas para usarlas con frecuencia.

Si contemplas la posibilidad de comprar una sartén para proveer o aumentar la infraestructura de tu cocina es importante que tengas en cuenta algunos aspectos importantes.

Sigue leyendo nuestro artículo para saber todos los detalles y las mejores recomendaciones del mercado.

Aquí está la lista con las mejores sartenes de hierro fundido Tefal

Te mostramos las mejores sartenes de hierro fundido Tefal de acuerdo a los datos de nuestros testeos y lo que comentan de otros compradores:

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Tefal Aroma- Juego de 3 sartenes de aluminio de 22, 24y26 cm, recubrimiento...

  • Juego de 3 sartenes de 22, 24, y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 6 cm de alto (14,5, 16,5 y 18,5 cm de diámetro en la base respectivamente
  • Sartén de aluminio fundido con antiadherente para una fácil limpieza y una gruesa base que ofrecen una óptima retención del calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento antiadherente con capa de acabado extra gruesa con partículas de titanio
  • Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica; apto para lavavajillas
  • Thermospot: el punto central ayuda al control de la temperatura, cambia de color cuando la sartén alcanza 180ºC, óptimo para cocinar la mayoría de platos
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Tefal Trattoria E21872 Sartén con tapa de hierro fundido, fundición de...

  • Excelente conservación del calor: la elegante forma de aluminio fundido y la base compacta tienen un excelente almacenamiento del calor, gracias a la cual podrás preparar platos con buen gusto.
  • Tapa: hierro fundido tapa de aluminio; mangos: robusto y duradero de aluminio fundido.
  • Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción
  • Revestimiento antiadherente: revestimiento de titanio: fácil de usar y fácil limpieza de la sartén para servir.
  • Contenido del envío: Sartén Tefal E21872 Trattoria con tapa de 28 cm.
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DE BUYER Coupe Lyonnaise - Sartén para freír Redonda, Mango con Chapa de...

  • El mango de acero de la tira está firmemente clavado
  • Tiene una falda acampanada alta y curvada
  • Sin ángulos agudos, permite que el alimento para deslizarse fácilmente de la sartén a un plato o un plato
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BRA Terra - Set de 3 sartenes, aluminio fundido, aptas para todo tipo de...

  • Fabricada en aluminio fundido de gran calidad, muy resistente a la deformación (5.5 mm de espesor en la base)
  • Sistema ECO+: más respetuoso y eficiente con el medio ambiente, 100% libre de PFOA
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la máxima calidad tricapa Teflon Select acabado dorado
  • Fondo difusor full induction uniforme de máxima eficiencia (Save Energy System), compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
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Tefal l8563204 sartén y Tapa (Hierro Fundido, Aluminio, Negro, 24 cm

  • La tapa condensador y sus tacos moldeados permite un riego de los ingredientes para resultados tiernos y sabrosos.
  • La fundición de aluminio permite una buena difusión y retención de calor para obtener resultados tiernos y sabrosos
  • Revestimiento Titanium antiadherente interior resistente para un mejor deslizamiento y una limpieza fácil.
  • Las placas, al horno, pasando por el frigo, la gama aroma extraíble también puede servir para el servicio de mesa. Su tapa también es compatible en el horno.

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Guía de compra y opiniones

Recomendaciones de compra

Seleccionar una buena sartén no resulta una faena fácil al exitir múltiples variedades a la venta. Ante la duda, antes de adquirir una, es esencial tomar en cuenta tres criterios:

1. La asiduidad con la que la usaremos.
2. Los tipos de alimentos que elaboraremos.
3. Su capacidad y si es duradera.

Tras tener claros estos criterios, estaremos en disposición de comparar otras opciones que nos permitirán seleccionar la sartén con el tipo de material, coste y características que más se ajusten a lo que necesitemos. A continuación puedes leer una detallada guía de compra para que no te equivoques en la elección de tu siguiente sartén.

¿Que tipos de sartenes hay?

Las sartenes se diferencian básicamente por los materiales con que están compuestas. Todas ellas tienen distintas cualidades:

  •  Fortaleza.
  •  Clase de empleo (iniciado, convencional, en ámbito profesional).
  •  Tiempo de cocción confirme al modelo de cocina que se utiliza (inducción, gas, de electricidad, vitrocerámicas).
  •  Posibilidad de repeler los alimentos (antiadherentes).
  •  Tamaño y usabilidad.
  •  Tipo de limpieza.

Sartenes de aluminio

Son las sartenes más empleadas por el tipo de comidas que dejan elaborar (pescado, ternera, huevos revueltos…) Las sartenes de aluminio por lo general suelen ser mas económicas que las que se componen de otros componentes y son de 3 categorías:

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Sartenes de aluminio fundido: las más solidas entre todas las sartenes hechas de aluminio, de manera que son mas pesadas que el resto.

Sartenes de aluminio forjado: menos gruesas que las de a. fundido, mas livianas y mucho más fáciles de manejar.

Sartenes de aluminio prensado: siempre son más ligeras, pero se rompen con facilidad, sin embargo, su precio es asequible.

Pero no todas las sartenes de esta aleación tienen precios bajos, también existen modelos más premium para profesionales de la restauración con precios más prohibitivos.

Si te has decidido por una sartén de esta composición, debes contar con la clase de recubrimiento para prevenir que con el uso continuo se vea el aluminio. La razón es que si esta superficie llega a desgastarse, el aluminio podría dejar algunas partículas en la comida, si bien no es un material dañino, no es muy aconsejable. Estaría bien comprar un producto con protector antiadherente de titanio o antiadherente con Teflon.

En definitiva, los utensilios fabricados en aluminio son más livianos cuando las comparamos con las demás aleaciones. De todos modos, el aluminio no es el metal más fuerte, así que suelen dañarse fácilmente cuando son utilizadas a fuertes temperaturas (superior a 255 °C) o cuando se utilizan elementos metálicos para despegar las materias primas, degradando así el material antiadherente.

Sartenes fabricadas con titanio

Ya llevan tiempo en el mercado, sin embargo, las sartenes de titanio no disfrutan de el éxito de las de aluminio por su precio, que esta condicionado por su buena resistencia y fortaleza.

No solo son duraderas, destacan por conservar el calor y extenderlo de forma homogénea en la totalidad de la superficie. Por ello, son apropiadas para cocinar muchos alimentos.

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Puede que al ver “sartén de titanio” supongas que son realizadas integramente del mismo metal, no es así. Solamente tienen
una base externa de este mineral que protege el anti adhesivo de la sartén y aumenta así su vida útil.

  • Dada su capa de titanio, es posible hacer uso de espátulas y cualquier accesorio de metal para remover los alimentos sin miedo a raspar la sartén.
  • Si su armazón es de un metal como el aluminio, son bastante livianas.
  • La película anti adhesiva al no dañarse no da lugar a partículas en los cocinados.
  • No son las sartenes más baratas.

Sartén de acero inoxidable

Este tipo de sartenes son quizás las más higiénicas ya que no sueltan sustancias de metal, por lo tanto no ensucian las materias primas con componentes dañinos. De ahi su popularidad.

  • Son duraderas y casi no se alteran con el tiempo.
  • Presentan circulación del calor: el calor se dispersa de manera uniforme y es capaz de conservarlo un rato después de desconectar el fogón. De esta forma los alimentos se conservan a temperatura.

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Buena parte de las sartenes de acero inoxidable están dotadas una lamina de cerámica o Teflón, aunque no todas, este material de por si es antiadherente. No obstante si utilizamos la sartén a altas temperaturas, los alimentos pueden pegarse. Están dirigidas para un mercado experto y su precio es más elevado.

Sartén de hierro

Resultan apropiadas para la preparación de todo tipo de hortalizas y carnes por que conservan la temperatura de forma adecuada.

Aquí tenéis algunas de sus singularidades más destacadas:

  • Cuentan con una alta solidez, no se rompen fácilmente.
  • Estas no son tan livianas como otras.
  • La temperatura se eleva rápidamente y se sostiene, esto hace posible disminuir la cantidad de calor y gastar menos electricidad/gas.
  • Hace falta algo de pericia antes de usarlas.

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Las características de anti adherencia, resistencia y su facilidad de uso no son las mismas en todas las sartenes de hierro, dependerá de cada modelo:

Sartenes de hierro forjado: son las más sencillas de construir, ya que consisten en una plaqueta de hierro fundido con un mango unid a un extremo.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes se componen de una base de hierro fundido con un baño que se ha vitrificado. Es el motivo por el que se las conoce como de hierro esmaltado vitrificado.

Sartenes de cerámica

Son extra anti-adherentes, sobre todo cuando se usan por primera vez. Su coste suele estar en el promedio de los 40 euros. Son geniales para freír hortalizas pero a su vez sirven para elaborar carne.

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Este tipo de recipientes exigen cuidados constantes para ampliar su durabilidad y proteger sus funciones, por lo que no se deben apilar una sobre otra o emplear instrumentos filosos al retirar los alimentos.

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