5 cosas que no sabias sobre sartenes Bra de 24cm

Cuando buscamos opciones para comprar una sartén Bra de 24cm, lógicamente queremos una de precio razonable, robusta, duradera, con facilidad de lavado, liviana, antiadherente y que nos deje cocinar diferentes alimentos. Por desgracia, solo algunas sartenes poseen dichas virtudes.

Disponemos de sartenes elaboradas en distintos materiales (aluminio, hierro fundido o teflón), cada una destinada a un uso y más idónea para cierto tipo de alimentos.

De igual modo, la mayoría de sartenes no están construidas para usarlas día sí, día también.

Si tienes en mente comprar una sartén para proveer o expandir el surtido de tu cocina es de suma importancia que conozcas algunos criterios fundamentales.

Sigue leyendo este artículo para descubrir todas las particularidades y las mejores recomendaciones del momento.

sartén Bra de 24cm: ¿Cuál creemos que debes comprar?

Te mostramos las mejores sartenes Bra de 24cm en función de los datos de nuestras revisiones y lo que opinan de los demás internautas:

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BRA PRIOR - Sartén de 24 cm, aluminio fundido con antiadherente Teflon Classic,...

  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de gran calidad bicapa Teflon Classic sin PFOA
  • Mango ergonómico y apilable
  • Diámetro base: 173 mm
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BRA Efficient -Sartén para saltear, Aluminio Fundido, Negro, 24 cm, apta para...

  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save energy system)
  • Mango ergonómico y apilable
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BRA Efficient Orange Sartén de 24 cm, aluminio fundido con antiadherente...

  • Aluminio fundido
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad tricapa Teflon Platinum Plus
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia (Save Energy System)
  • Mango ergonómico y de gran belleza
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BRA Advanced Sartén, 24 cm, aluminio fundido con antiadherente, sin PFOA,...

  • Fabricada en aluminio fundido, la pieza Advanced diseñada para los cocineros exigentes
  • Fundición de aluminio indeformable
  • Concebidas para tener una gran durabilidad con una buena apariencia durante más tiempo
  • Un antiadherente sin PFOA reforzado de Chemours; Teflon Profile de rendimiento superior y alta resistencia a los arañazos y a la abrasión
  • Apta para todo tipo de encimeras, incluidas las de inducción
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BRA Premiere Lote de sartenes 20 y 24 cm de Aluminio Fundido con Antiadherente,...

  • Este lote contiene 2 sartenes Première Bra de aluminio fundido (20 y 24 cm) + 1 salvamanteles Bra Safe rojo de regalo
  • Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación, 5.5mm de espesor en la base
  • Revestimiento antiadherente Teflón Classic 100 % libre de PFOA
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción
  • Diámetro base: 20 cm - 14,2 cm; 24 cm - 16,9 cm

Última actualización el 2021-04-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Guía de compra y opiniones

Recomendaciones de compra

Decidirse por una sartén adecuada no suele ser una misión fácil al exitir un gran número de opciones en las tiendas. Sin embargo, antes de gastar el dinero en una, es esencial tomar en cuenta 3 parámetros:

– La frecuencia con que la usaremos.
– Los ingredientes que elaboraremos en ella.
– La capacidad y sostenibilidad.

Tan pronto como tengamos aclarados estos criterios, seremos capaces de comparar otras opciones que nos permitirán elegir la sartén con el material, precio y características que mejor se ajusten a nuestras necesidades. Tras estas líneas puedes leer una guía de compra para que no te equivoques en la elección de tu siguiente sartén.

¿Que tipos de sartenes hay?

Las sartenes se diferencian principalmente por los materiales con que están hechas. Cada una tiene varias virtudes:

  •  Resistencia.
  •  Clase de empleo (novato, convencional, profesional).
  •  Tiempo de cocinado según al modelo de cocina que se utiliza (de inducción, por gas, de electricidad, vitrocerámicas).
  •  Posibilidad de repeler los alimentos cocinados (antiadherentes).
  •  Diámetro y manejo.
  •  Modo de limpieza.

Sartén de aluminio

No hay duda de que son las sartenes más habituales por el tipo de alimentos que permiten cocinar (pescado azul, ternera, revueltos de huevos…) Las sartenes de aluminio generalmente suelen ser mas asequibles que las hechas en otros elementos y tenemos de estas familias:

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Sartenes de aluminio fundido: las más resistentes entre las sartenes fabricadas en aluminio, de modo que su peso es superior al del resto.

Sartenes de aluminio forjado: menos gruesas que las de aluminio fundido, mas livianas y bastante fáciles de manejar.

Sartenes de aluminio prensado: son las que menos pesan, pero cuentan con poca durabilidad, lo positivo es su precio bajo.

Sin embargo no todas las sartenes de aluminio tienen precios bajos, también existen modelos más premium para uso profesional a unos precios más caros.

Si te decantas por una sartén de aluminio, debes contar con la modalidad y materiales del revestimiento y asi evitar que con el paso del tiempo el aluminio quede visible. La razón es que si esta película se corrompe, el aluminio podría dejar pequeñas partículas en los alimentos, si bien no es un producto dañino, tampoco debería ingerirse. Lo mejor en este caso sería adquirir un producto con recubrimiento antiadherente con titanio o antiadhesivo de Teflon.

En definitiva, los productos fabricados en aluminio son bastante más ligeros con respecto a otras aleaciones. Si bien, el aluminio no es el elemento más indestructible, por lo que suelen dañarse en pocos meses al ser expuestas a temperaturas elevadas o cuando se utilizan cubiertos de metal para quitar las preparaciones, dañando el protector antiadherente.

Sartenes de titanio

Ya llevan años en el mercado, aun así, las sartenes de aleación de titanio no son populares por su precio, que esta condicionado por la enorme resistencia y solidez.

Al tiempo que son robustas, se caracterizan por mantener los grados de calor y distribuirlos de modo equitativo en todos los puntos de la base de la sartén. Así, son ideales para cocinar muchísimos preparados.

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Es probable que al ver titanio asumas que están fabricadas al completo en esta aleación, no es correcto. Únicamente cuentan con
una capa protectora de este material que cuida el antiadherente de del utensilio y amplía así su vida útil.

  • Debido a su superficie de titanio, puedes usar espátulas y cualquier utensilio metálico para revolver los alimentos sin preocuparse por rascar la sartén.
  • Si su base es de una aleación como el aluminio, son bastante ligeras.
  • La cubierta antiadherente al no deteriorarse no deja trazas en los cocinados.
  • No son las sartenes más baratas.

Sartenes de acero inoxidable

Este tipo de sartenes son probablemente las más sanas ya que no expulsan sustancias de metal, de modo que no contaminan las materias primas con productos tóxicos. De ahí que sean tan comunes.

  • Son duraderas y es muy difícil que se degradan con el paso de los años.
  • Cuentan con una conductibilidad del calor: el calentamiento se propaga de forma uniforme y se mantiene un rato después de desconectar el fogón. De modo que las comidas se conservan calientes.

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Buena parte de las sartenes de acero inoxidable están dotadas una cubierta de cerámica o Teflón, aunque no todas, el acero ya es antiadherente. Sin embargo si utilizamos la sartén a temperaturas elevadas, los comestibles pueden repegarse. Están diseñadas para un mercado profesional (cocineros) y su precio es más alto.

Sartén de hierro

Resultan idóneas para la preparación de cualquier variedad de hortalizas y productos cárnicos puesto que guardan la temperatura bastante bien.

Estas son sus principales características:

  • Son realmente fuertes, no se rompen fácilmente.
  • Pesan bastante (entre dos y tres kg).
  • La temperatura se incrementa muy rápidamente y se sostiene, de modo que hace posible bajar la concentración de calor y ahorrar en energía.
  • Necesita bastante práctica antes de manejarlas.

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Las funciones de antiadherencia, su duración y manejabilidad son distintas en cada sartén:

Sartenes de hierro forjado: son las más simples de realizar, ya que consisten en una plancha de hierro moldeado con un mango pegado a un lateral.

Sartenes de hierro colado: estas sartenes están compuestas de una placa de hierro fundido con un barniz que se ha vitrificado. Por esta razón se las llama sartenes de hierro colado esmaltado vitrificado.

Sartenes de cerámica

Son muy anti-adherentes, en particular al ser usadas las primeras veces. Su coste generalmente está en el promedio de los 30-50 Euros. Son idóneas para preparar verduras pero también pueden utilizarse para elaborar productos cárnicos.

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Este tipo de recipientes requieren un cuidado adecuado para preservar su vida útil y preservar sus condiciones, no se deben superponer una sobre otra o utilizar objetos cortantes al retirar la comida.

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