Cuando miramos posibilidades para comprar una sartén Arcuisine, obviamente deseamos una de precio competitivo, robusta, duradera, sencilla de lavar, liviana, anti-adherente y que se pueda preparar gran variedad de alimentos. Sin embargo, no todas las sartenes tienen estas virtudes.
Existen sartenes que están construidas en diferentes materiales (aluminio, acero inoxidable o cobre), cada una orientada a un determinado uso y más idónea para una clase de alimentos.
Igualmente, la mayoría de sartenes no están ideadas para usarlas día sí, día también.
Si estas interesado en comprar una sartén para abastecer o agrandar la infraestructura de tu cocina es necesario que conozcas determinados detalles esenciales.
Sigue revisando este artículo para averiguar todos los detalles y las mejores elecciones del mercado.
Lista de las mejores sartenes Arcuisine
Aquí tienes las mejores sartenes Arcuisine de acuerdo a los datos de nuestros ensayos y la opinión del resto de usuarios:
ARCUISINE Fuente de Horno, 1,6 litros
- Fuente de vidrio para horno
- Fuente de vidrio borosilicatado resistente a la temperatura del horno convencional
- Se puede gratinar el contenido
- 100% higiénica al no retener olores o sabores
- Diseño sencillo con asas
Pyrex 460A000/5043 - Cacerola ovalada de cristal con tapa, Transparente, 4.5L...
- Apta para el horno , congelador , lavavajillas y microondas Segura
- Garantía de 10 años ( 5 años en la capa antiadherente )
- Hecho de vidrio borosilicato dando de alta resistencia al choque térmico
- Resistente a las manchas no retiene sabores
- on unas asas antiadherentes que evitan poner el guante dentro de la fuente, facilitan la extracción de la fuente del horno
Wilton Recipe Right - Molde rectangular con tapa, 33 x 22.8 x 5 cm
- Aluminio de alta calidad, de una sola pieza
- Antiadherente
- Distribución uniforme del calor
- Fácil limpieza
- Tapa de plástico transparente
Wham 55150 - Sartén para asador (39 cm, esmaltado), color negro
- New Wham 55150 - Sartén para asador (39 cm), color negro
Emsa Superline Jarra medidora, Transparente, 1.5 L
- Con indicadores de medidas en el interior
- Lavable en lavavajillas
- Capacidad de 1.5 l
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Guía de compra y opiniones
- 1 Lista de las mejores sartenes Arcuisine
- 1.1 ARCUISINE Fuente de Horno, 1,6 litros
- 1.2 Pyrex 460A000/5043 - Cacerola ovalada de cristal con tapa, Transparente, 4.5L...
- 1.3 Wilton Recipe Right - Molde rectangular con tapa, 33 x 22.8 x 5 cm
- 1.4 Wham 55150 - Sartén para asador (39 cm, esmaltado), color negro
- 1.5 Emsa Superline Jarra medidora, Transparente, 1.5 L
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- 2.4 Tefal Ingenio Expertise - Set de Sartenes de Aluminio de 24 y 28 cm con Mango...
- 2.5 Tefal Unlimited On Set Sartenes 20-24-28 cm con revestimiento resistente,...
- 2.6 Tefal L6509105 Ingenio Expertise - Juego de Sartenes Aluminio con Mango...
- 2.7 WECOOK EcoChef Titanio Set Juego 3 Sartenes 20-24-28 cm Aluminio Forjado,...
- 2.8 LACOR 63626-Sartén Ferrum sin Antiadherente, Acero Inoxidable, Gris, 26 cm
- 2.9 WMF Profi Sartén, Acero Inoxidable Pulido, 24 cm
- 2.10 Zwilling Twin Choice - Sartén, acero inoxidable, 28 cm
- 2.11 Lacor - 63624 - Sartén Ferrum Hierro - Ecológica, Compatibilidad con Todo tipo...
- 2.12 KICHLY Hierro Fundido Horno Holandes Cocina Combinada Dutch Oven 2 en 1 con olla...
- 2.13 Navaris Sartén de Hierro Fundido - Cast Iron Skillet curado y con Dos Mangos -...
- 2.14 Set de 3 sartenes de aluminio con revestimiento cerámico color mármol y mango...
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- 2.16 Magefesa Marmol - Set Juego 3 Sartenes 20-24-28 cm inducción Antiadherente...
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Recomendaciones de compra
Elegir una buena sartén no parece una faena fácil considerando que hay muchas opciones a la venta. Ante la duda, antes de adquirir una, es fundamental tomar en cuenta 3 criterios:
1. La frecuencia de uso.
2. El tipo de productos que cocinaremos en ella.
3. Su resistencia y durabilidad.
Al tener claros estos criterios, podemos elegir otras opciones que nos ayudaran a seleccionar la sartén con el material, precio y prestaciones que más se ajusten a lo que precisamos. A continuación puedes ver una guía de compra para que aciertes en la elección de tu siguiente sartén.
Tipos de sartenes
Las sartenes se diferencian en gran medida por el tipo de material con que están elaboradas. Cada una posee una serie de propiedades:
- Aguante.
- Forma de empleo (principiante, convencional, en ámbito profesional).
- Periodo de cocción confirme al tipo de cocina que se vaya a usar (cocinas de inducción, gas, por electricidad, vitrocerámicas).
- Posibilidad de evitar que se peguen los alimentos (anti-adherente).
- Diámetro y dificultad de uso.
- Tipo de limpieza.
Sartenes de aluminio
Serían las sartenes más empleadas por la variedad de alimentos que permiten elaborar (pollo, huevos, todo tipo de pescados…) Las sartenes de aleación de aluminio generalmente son mas baratas que las hechas en otros componentes y se dividen en 3 categorías:
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Sartenes de aluminio fundido: las más solidas entre todas las sartenes de aluminio, de manera que pesan más que las demás.
Sartenes de aluminio forjado: con menos grosor que las anteriores, mas livianas y bastante prácticas de manejar.
Sartenes de aluminio prensado: siempre son más livianas, pero cuentan con poca durabilidad, lo positivo es su precio.
Aunque no todas las sartenes de aluminio son económicas, también tenemos modelos de alta gama para un uso gastronómico profesional a unos costes más elevados.
Si te has decidido por un pack de sartenes de aluminio, asegúrate de la clase de recubrimiento para prevenir que día tras día se dañe la capa que cubre el aluminio. El motivo es que si este revestimiento se gasta, el aluminio puede dejar sustancias en los productos que estamos preparando, si bien no es un producto tóxico, no es conveniente. Convendría conseguir un producto con revestimiento antiadherente con titanio o antiadherente con Teflon.
Finalizando ya, los productos de aluminio son más livianos a diferencia de las demás aleaciones. Si bien, el aluminio no es el componente más duradero, pues tienden a estropearse en pocos meses cuando son utilizadas a elevadas temperaturas (más de 245 grados centígrados) o si se utilizan utensilios con base metálica para desenganchar la comida, ya que así se desgasta el antiadherente.
Sartén de titanio
Llevan varios años comercializándose, no obstante, las sartenes de titanio no han llegado a triunfar por su precio, condicionado por su buena resistencia y robustez.
Aparte de ser robustas, destacan por preservar la temperatura y extenderla de modo equitativo en toda la base. Lo cual las convierte en piezas excepcionales para hacer muchísimos preparados.
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Seguramente al ver sartén de titanio pensarás que están hechas completamente en este material, en realidad no es así. Solamente están provistas de
una base protectora de titanio que protege el anti adhesivo de del utensilio y amplía así su vida útil.
- Debido a su cobertura de titanio, es posible emplear cuchillos y cualquier accesorio de metal para remover los alimentos sin peligro a deteriorar la sartén.
- Si su armazón es de un metal como el aluminio, son bastante livianas.
- La lamina anti adhesiva al no deteriorarse no da lugar a restos en los cocinados.
- No son las sartenes más baratas.
Sartén de acero inoxidable
Estas sartenes son probablemente las más higiénicas ya que no arrojan sustancias de metal, de forma que no contaminan los alimentos con elementos perniciosos. Esta es la razon de su popularidad.
- Son muy duraderas y raramente se degradan con los años.
- Poseen dirección térmica: el calor se difunde a partes iguales y puede conservarlo cierto tiempo de desconectar el fuego. De esta forma las comidas se conservan calientes.
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Muchas sartenes de acero inoxidable presentan una cubierta de cerámica o Teflón, no siempre, este material es ya antiadherente. Aunque si hacemos uso de la sartén a cierta temperatura, los comestibles pueden pegarse. Están diseñadas para un público más profesional (chefs) y su precio es superior al habitual.
Sartenes fabricadas en hierro
Resultan útiles para la preparación de todo tipo de hortalizas y carnes ya que preservan la temperatura de maravilla.
Aquí tenéis varias de sus características más destacadas:
- Es un metal muy robusto que no se daña fácilmente.
- Frente a otros minerales, tienen más peso.
- Su nivel de temperatura crece muy rápido y se sostiene, esto permitirá bajar la concentración del calor y ahorrar en consumo de electricidad/gas.
- Necesita bastante experiencia antes de manejarlas.
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Las propiedades de antiadherencia, resistencia y su manejo son distintas en cada sartén:
Sartenes de hierro forjado: son las más fáciles de fabricar, ya que se trata de una placa de hierro forjado con un tirador adjunto a un lado.
Sartenes de hierro colado: estas sartenes se componen de una base de hierro fundido con un revestimiento que se ha vitrificado. Por eso se las conoce como de hierro colado esmaltado vitrificado.
Sartenes fabricadas en cerámica
Son extra antiadherentes, principalmente al usarlas por primera vez. Su precio estaría en el promedio de los 40€. Son perfectas para preparar vegetales pero a su vez pueden usarse para elaborar pescados y carnes.
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Esta modalidad de recipientes exigen un mantenimiento adecuado para ampliar su duración y preservar sus cualidades, por lo que no se deben almacenar una encima de otra o usar accesorios afilados para manipular los alimentos.
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