Compra comida preparada, pero nunca la pidas a domicilio (ni pizzas, ni comida china...) Un buen catering es más elegante.
Saber de vinos: Apréndete 4 conceptos básicos, aunque no los entiendas cómo por ejemplo: persistencia en boca, color, taninos y maridaje. No hace falta que sepas que quieren decir, sólo utilízalos.
Cultura a la vista: Deja libros abiertos a la vista, películas de culto en tu estantería de DVDs... Y lo que no debe faltar en ninguna casa culta que se precie: la obra completa de Bela Bartok.
Anécdotas: Recopila un buen montón de anécdotas para explicarles a tus amigos. Asegúrate que alguna de ellas incluya a un personaje famoso.
Fotos: Todos los comensales tienen que aparecer en la mesilla de tu recibidor, así creerán que son tus mejores amigos. Se sentirán queridos y la cena empezará bien.
No olvides nunca si alguno de tus invitados es alérgico a algún alimento o también si es diabético o celíaco. No queremos que el SAMUR arruine la velada.
Si alguno de tus invitados fuma no lo margines, crea su espacio. Si se siente cómodo fumará menos, si se lo prohíbes estará nervioso.
Que no se note que las botellas de agua que sirves las has rellenado de la garrafa. Que se note el crujir del precinto del tapón al abrirla.
Si sabes que algún amigo-a está enamorado de algún invitado, intenta que se sienten juntos. Eso sí, evita hacerlo si hay una tercera persona por medio o una ex, que aunque se lleven bien siempre molesta.
Tener una bandeja con una pirámide de Ferrero Rocher siempre ayuda… Como dice la Preysler, "la hospitalidad es de oro".
¿Alguien podría decirle a la persona que transcribe los menús de los participantes que no es acetato balsámico sino ACETO BALSAMICO???????? Acetato es un plástico, leñe!!
4 votosgrangourmet(26-06-2008 19:45:09)
zumam, querida, si eres aficionada al vino, deberias saber que el MARIDAJE (que no madiraje) no es más que el arte de combinar platos y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas e, incluso, de colores. No tiene nada que ver con la madera... ¿Aficionada al vino? Mmmm... no sé , no se....
2 votoslaufran97(05-12-2008 21:04:52)
El programa de hoy ha dado pena
2 votosa.p.p(04-12-2008 01:15:08)
hola a todos, no he podido dejar de dar mi opinion ya que soy seguidora del programa y esta semana, he de decir que se están "luciendo"
Soy una gran aficionada de la gastronomía y dada mi personalidad tiendo a ser muy perfeccionista sin ser pedante y me encanta celebrar cenas en casa.
Tengo conocimientos, por mi educación,trabajo y demas, de protocolo sobre todo a la hora de las comidas.
Me parecen un poco "rebuscados" los consejos que dais para una cena "perfecta"
Por supuesto están muy lejos del protocolo convencional y pienso que deberiais dar otro aire y más aún si concursantes como Vanessa de esta semana pasan por el programa que a pesar de que puede dar mucho juego, le quita el encanto al programa ya que demuestra que tiene todo menos aquello de lo que tanto ha aleardeado, quedando muy lejos del concepto de anfitrion
ante estas situaciones, creo que el seguimiento de protocolo es mucho mas sencillo y por que no decir mucho mas economico.
Por desgracia, esto es una opinion totalmente personal y sé que mucha gente no estará de acuerdo o tenga diferencias, hoy en dia se intenta buscar lo que se denomina como "glmaour" o "chic" sin saber exactamente que es o en que consiste dejando atrás las "reglas" basicas que son las que al final siempre consiguen triunfar.
Leo numerosas revistas de estos temas y puedo decir, por que lo he comprobado en numerosas ocasiones, que estan totalmente lejos de la realidad.
Y esto ha llevado a que mucha gente pierda los buenos modales y la cordialidad.
Soy una chica joven interesada en los buenos placeres de la vida y puedo decir que me desconcierta ver este tipo de "caos" que nos influye tanto, se buscan canones y se aspira demasiado alto dejando a un lado a lo que es verdaderamente un buen anfitrion.
Espero sinceramente que este programa siga en su plena linea,como comenzó. Reconozco que he estado tentada a intentar concursar, pero ante tales panoramas, no lo podria soportar.....
Un saludo a todos.
2 votos_Hache_(24-10-2008 21:51:39)
"No hace falta que sepas que quieren decir, sólo utilízalos" "Cultura a la vista"...¿ésto que és? ¿el decálogo del perfecto imbécil? Hay que hablar con propiedad, sabiendo lo que se dice y la cultura hay que tenerla, no que exhibir una imitación del todo a 100 de la misma. Por favor...esto es vergonzoso.
1 votosmanolybs(14-02-2010 17:31:05)
ola me gustaria saber komo registrarme
1 votosmalaguenasalerosa(01-01-2009 19:01:21)
me parece una buena idea la de dimequecreestu,pero por favor se escribe cambiar.Creo q esta semana estan dando un ejemplo de como disfrutar cenando,con educacion y alegria
1 votosfresian(17-12-2008 21:17:06)
Soy Critica gastronomica y estudie direccion y Gestion hotelera con enfasis en alimentos y bebidas. Es una verguenza el programa pues solo enfatizan en sacarce los ojos por bien o por mal que alguien les caiga sin llegar a ser objetivos! No hacen la critica deacuerdo a un menu ni a unas normas protocolarias si no en los mal que les ha caido el anfitrión. Seguí este la versión de este mismo programa en Viena, Austria y no se asemeja en nada. En esta versión se calificaba el tipo de menu y las formas en que el anfitrión recibia a sus comensales. Pero nunca jamas se ha visto esas formas de groseria y mala educacion que se tienen los unos con los otros! que pasa que este programa es otro reality show como gran hermano y es a tirarse y sacarse los ojos para que de mas juego al asunto: Pues no estoy deacuerdo! se deberia enfocar el programa a lo que su titulo hace referencia "Ven a cena conmigo" y no mezclar asuntos personales o será que la productora les dicen que hagan esas cosas? a ver como hacen la mejora del programa! y lo enfoncan y hacen un mejor casting! y no estas cutradas porque hay unos personajes que se disponen a dar una calificación o nota sin antes saber lo minimo o lo basico del protocolo de una mesa o un menu.
Desepcionada!
1 votossupernova22(10-12-2008 17:44:01)
Mi comentario es para a.p.p.
Me encanta todo lo que dices. Soy absolutamente novata e ignorante en todo lo que se refiere al tema de cocina y protocolo. Me muero de los nervios sólo de pensar que estan Navidades tengo que preparar una cena de Navidad y no sé por donde empezar. Por eso he empezado a ver el programa, pero estoy bloqueada. ¿Me ayudas?
1 votosa.p.p(10-12-2008 03:45:22)
yo cambiaria estos apartados que me indigno cada vez mas con todo lo que leo por los siguientes:
1. El ambiente(si se usa musica) debe ser adecuado, volumen suave y una buena combinacion: jazz, soul, una buena banda sonora(lo chicos del coro), que sea agradable para el oido y permita usar un tono de voz adecuado para entablar una conversacion con todos los comensales. Realmente en cenas no se suele poner musica si no mas bien en reuniones. Coctails o fiestas.
2. La mesa sea formal e informal la cena debe estar correctamente colocada, con el espacio suficiente para que cada comensal pueda comer con comodida: orden de los cubiertos, plato de pan individual, copas, platos, mantel,etc.
3. No hay que poner ni mucho menos nada en las mesas y estanterias para aparentar, cada casa tiene un encanto personal ya que nos dice como es el anfitrion. Eso si, no debemos descuidar la limpieza y el orden de ella.
4. Dice recopilar cosas de anecdotas, en toda buena mesa que se preste, jamas deben sacarse albums de fotos y cosas similares.
5. Ni que decir ya del tema de botella, si es una cena, lo que se conoce como cena, nunca debe ponerse una botella en la mesa y mucho menos de plastico, solo estan permitidas las botellas de aquello que deba conservarse a una temperatura mas baja a la ambiental y en una hielera, en ocasiones podria sacarse la botella de vino tinto o rosado
6. Sentar a los invitados en el orden preciso y procurando que todos esten comodos.
Podria seguir pero no terminaria nunca!!!
